文章摘要
王小艳,秦磊,何太波,白文鑫,刘辉,袁敬伟,李凡,李义,李春,陈博,佟毅.淀粉质燃料乙醇发酵胁迫及菌株耐受性改造[J].精细化工,2019,36(4):
淀粉质燃料乙醇发酵胁迫及菌株耐受性改造
Research progress of fuel ethanol fermentation and the tolerance of saccharomyces cerevisiae
投稿时间:2018-07-05  修订日期:2018-12-05
DOI:
中文关键词: 燃料乙醇  酿酒酵母  发酵  耐受性  环境胁迫
英文关键词: fuel ethanol  saccharomyces cerevisiae  fermentation  tolerance  environmental stress
基金项目:国家自然科学基金(21706011);北京市科委计划项目(Z181100005118009);吉林省科技发展计划项目(20150203005NY)
作者单位E-mail
王小艳 中粮营养健康研究院有限公司 wangxiaoyan@cofco.com 
秦磊 北京理工大学 化学与化工学院合成生物系统研究所  
何太波 中粮营养健康研究院有限公司  
白文鑫 北京理工大学 化学与化工学院合成生物系统研究所  
刘辉 中粮生化能源(肇东)有限公司  
袁敬伟 中粮生化能源(肇东)有限公司  
李凡 中粮营养健康研究院有限公司  
李义 吉林中粮生化有限公司(玉米深加工国家工程研究中心)  
李春 北京理工大学 化学与化工学院合成生物系统研究所  
陈博 中粮营养健康研究院有限公司  
佟毅 吉林中粮生化有限公司(玉米深加工国家工程研究中心)  
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中文摘要:
      针对国内大部分淀粉质燃料乙醇企业为强调酿酒酵母某一方面的生产能力和控制工艺成本,使得发酵菌株的生长与生产处于不平衡状态,承受发酵微环境的多重胁迫,且目前酵母耐受性的改造大部分是在实验室模式菌株及组成培养基上进行,难以实现工业化应用等相关问题。该文结合国内淀粉质燃料乙醇主要生产工艺,综合分析该工艺下燃料乙醇发酵过程影响酿酒酵母生长和生产的胁迫因素、分析微生物对不同胁迫因子的抗逆分子机制及提高菌株耐受性改造的方法,提出未来发酵工业对微生物耐受性的需求及可能的改造方向。
英文摘要:
      Usually, emphasizing the production capacity and controlling the process cost cause the strain unbalanced growth and production, and bearing the multiple stresses from the fermentation microenvironment. At the same time, most researches of the yeast tolerance are based on the laboratory model strain and composition medium, it is difficult to implement industrial applications. Therefore, this article analyzes the current domestic fuel ethanol production status and production process, the fermentation process of stress factors and molecular mechanisms of S. cerevisiae tolerance and transformation methods and other related content, then we put forward the fermentation industry in the future fermentation of microbial tolerance and possible transformation direction.
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