苍术及其麸炒品抗氧化活性研究
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Antioxidant acitivity of Atractylodes chinensis and A. chinensis preparata
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    摘要:

    采用清除二苯代苦味酰基(DPPH)自由基、清除 [ 2,2'-连氨-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二氨盐 ] (ABTS) 自由基和铁离子还原/抗氧化能力 (FRAP) 测定法对其挥发油和不同提取物进行抗氧化活性的研究。结果表明,生苍术乙酸乙酯提取物具有很好的抗氧化活性(DPPH方法:IC50=6.03 ug/mL;ABTS方法:IC50=3.59 ug/mL;FRAP方法:FRAP值=3186.67 umol TE/g),麸炒之后,其抗氧化活性显著下降。提示苍术抗氧化应生用。

    Abstract:

    The total antioxidant activity of essential oils and extracts from Atractylodes chinensis and A. chinensis preparata. was evaluated by three methods, namely, 1-diphenyl-2-picryl-2-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging,〔2,2-azino-bis-3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid〕diammonium salt (ABTS) radical scavenging,and ferric reducing antioxidant power(FRAP) assay. The results showed that the ethyl acetate extract of Atractylodes chinensis had higher activity (DPPH: IC50=6.03 ug/mL; ABTS: IC50=3.59 ug/mL: FRAP: FRAP =3186.67 umol TE/g ), and its antioxidant activity was significantly decreased after stired by wheat bran. This paper clearly shows that Atractylodes chinensis is a good natural resource of antioxidants。

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康文艺.苍术及其麸炒品抗氧化活性研究[J].精细化工,2010,27(7):

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  • 收稿日期:2010-01-12
  • 最后修改日期:2010-01-12
  • 录用日期:2010-01-27
  • 在线发布日期: 2010-07-09
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