《精细化工》首届优秀青年编委名单
中国化工学会精细化工专业委员会第九届六次工作会议暨《精细化工》编委会第八届四次工作会议在哈尔滨圆满召开
共绘精细化工产业新蓝图——第四届全国精细化工大会在哈尔滨圆满落幕
《精细化工》稿费、审稿费发放方式变更
《精细化工》第二届青年编委第一次工作会议在津召开
第六届全国精细化工青年学者会议圆满落幕——共绘精细化工创新蓝图
第五届《精细化工》优秀论文奖获奖名单
《精细化工》第二届青年编委名单
第五届精细化工青年学者学术会议暨第三届生物质化学与材料国际研讨会在西安成功举办
第四届《精细化工》优秀论文获奖名单
“第二届全国精细化工大会”在辽宁省大连市隆重召开
第四届精细化工青年学者学术会议于福州成功召开
《精细化工》首届青年编委第一次工作会议在福建省福州市召开
第三届《精细化工》优秀论文获奖名单
《精细化工》首届青年编委名单
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2026,43(4)
Abstract:
富氮石墨氮化碳（g-C3N5）凭借其～2.2 eV 的窄带隙，可吸收波长 ≤660 nm的可见光，在光催化领域展现出巨大潜能。但单一g-C3N5 半导体面临光生载流子复合率高、量子效率低等瓶颈问题。构建异质结以调控界面电荷迁移路径，是提升其光催化性能的有效手段。本文重点总结了g-C3N5基异质结的结构、电荷迁移路径及改性策略，归纳了其对水中染料、药物等有机污染物的光催化性能及反应机理。结合当下研究现状，提出未来应开发环境友好型无机半导体用于异质结构建；建立 “机器学习筛选 -DFT 深入分析-实验验证” 模式，加速高性能异质结的研发与优化；运用高效精准的电荷检测技术，揭示异质结结构及电荷转移机制；开展长期连续应用研究，以评估光催化剂的稳定性和实际应用价值。
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2026,43(4)
Abstract:
水基钻井液在地层中面临高温高盐、钻屑侵入等情况，钻井液稠化严重，导致泵启动压力过大、卡钻、井壁失稳等问题。降粘剂是调控钻井液流变性能，预防钻井液稠化的关键。成熟的降粘理论是研发高性能降粘剂的基础。该文综述了不同降粘理论（钻井液网络结构破坏理论、粘土水化分散抑制理论以及亲水性减弱理论等）以及多种降粘剂（天然材料改性、合成聚合物以及利用工业、生活废料制备的降粘剂）的研究现状，总结了目前降粘理论和降粘剂的不足，分析了理论研究和材料研发面临的难点，并提出应通过分子模拟从分子层面对降粘理论进行直观验证，指导选择高效功能单体。优化合成流程，降低改性成本，聚焦低成本、高性能、环保化降粘剂合成是未来的发展趋势。
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2026,43(4)
Abstract:
随着消费者对食品安全和环保关注度的提升,聚乳酸(PLA)抗菌复合材料在食品领域的应用备受瞩目。PLA作为可生物降解的环保材料,具备良好的生物相容性,然而其抗菌性能较弱,限制了其应用范围。通过与各类抗菌剂复合,能有效改善这一问题。常见的抗菌剂包括无机抗菌剂、天然抗菌剂以及有机抗菌剂等。这些抗菌剂与PLA复合后,赋予材料优异的抗菌活性,可有效抑制食品中的常见腐败微生物和致病微生物生长。该文综述了聚乳酸抗菌复合材料的研究进展,着重阐述了PLA抗菌复合材料的制备方法、抗菌复合材料的分类以及在食品中的应用,为未来新型高效抗菌性聚乳酸复合材料的研究与生产提供一定的借鉴。
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2026,43(4)
Abstract:
随着商品经济的高度发展，假冒伪劣商品日趋猖獗，荧光防伪是切实有效的防伪手段之一。作为一种性能优异的荧光材料，碳量子点的制备方法广泛、生物相容性良好、激发光谱宽且荧光寿命长，在荧光防伪领域展现出巨大的应用潜力。鉴于此，本研究首先对碳量子点的制备方式、结构和荧光机理进行介绍。随后“由内而外”地综述其常见的改性方式，如杂原子掺杂、表面功能化和复合改性等。此外，系统分析碳量子点在防伪领域的应用现状，详细阐述在基于单一模式、双重模式以及三重或三重以上模式响应机制的防伪应用研究现状。结果表明，相较于单一模式防伪，多重模式的响应机制更为复杂，极大地提升了防伪安全性和可靠性，将成为未来发展的主流。本研究通过系统性的综述，为后续碳量子点防伪材料的改性研究提供可供借鉴的思路，推动荧光防伪技术的进步与发展。
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2026,43(4)
Abstract:
近年来，高黏附强度超分子聚合物黏附材料因其动态可逆、界面适应性优异，具有高黏附强度、稳定性好、环境适应性强等优势，在柔性传感、生物医药和精细化工等领域受到广泛关注，成为当前材料科学领域的研究热点。该文综述了近年来国内外高黏附强度超分子聚合物黏附材料的研究进展，详细介绍了其黏附机理，深入研究其作用机制和构效关系，总结了当前该黏附材料在水下黏附、生物医药等领域的应用现状，为黏附材料的设计和制备提供更坚实的理论基础，推动精细化工领域精细化学品的持续创新和发展。并对该材料面临的问题和未来发展趋势进行了总结与展望，未来有望开发出具有更高黏附强度、更优异生物相容性以及更智能响应性的高黏附强度和高机械强度超分子聚合物黏附材料。
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孙爱玲, 黄小庆, 杨建军, 陈曼, 马俊, 吴庆云, 吴明元, 张建安, 刘久逸
2026,43(4)
Abstract:
以多巴胺和正硅酸四乙酯为改性剂，经自氧化聚合制备了多巴胺包覆二氧化硅（PDA-SiO2），利用PDA-SiO2表面的儿茶酚基团与十六胺（HDA）的氨基基团间的迈克尔加成反应，制备了疏水改性聚多巴胺包覆纳米SiO2（HDA-PDA-SiO2）复合材料，将HDA-PDA-SiO2与水性环氧树脂共混制备了复合涂层。采用FTIR、TGA和XPS表征和测试复合材料的结构和热性能，通过物理性能测试和接触角测定，分析HDA-PDA-SiO2用量（复合材料质量占水性环氧树脂和固化剂总质量的质量百分数，下同）对涂层样品的物理性能的影响，基于电化学实验和盐雾试验，考察HDA-PDA-SiO2用量对涂层的防腐性能的影响。结果表明，HDA-PDA-SiO2用量0.8%的HDA-PDA-SiO2制备的HDPDNS/WEP2涂层综合性能最佳，其附着力为0级、铅笔硬度为4H、耐冲击为45 kg·cm、接触角为108.8°、缓蚀效率为98.3%；与WEP涂层相比，HDPDNS/WEP2涂层腐蚀电流密度从7.01×10-5 A/cm2减小至3.92×10-6 A/cm2，腐蚀电位从-0.547 V提高到-0.199 V；HDPDNS/WEP2涂层耐盐雾试验30 d未出现明显变化。
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2026,43(4)
Abstract:
采用十八胺（ODA）对氧化石墨烯（GO）进行接枝改性，并利用水合肼进行还原处理，制备了ODA功能化的还原氧化石墨烯（ARG）。以生物基杜仲胶（EUG）为基体，利用ARG和碳纳米管（CNT）的协效作用构建导电网络结构，通过溶液共混、模压成型制备生物基杜仲胶柔性传感材料（CNT/ARG/EUG）。采用FTIR、Raman、SEM、XRD对ARG进行表征，通过TEM表征和万能试验机、电阻数据采集仪、人体穿戴实验测试，考察ARG和CNT的质量比对CNT/ARG/EUG中填料分散程度和柔性传感材料传感性能的影响。结果表明，ODA功能化改性GO成功，明显改善了石墨烯在有机溶剂（甲苯）中的分散稳定性。导电纳米粒子（ARG和CNT）偏析分布在EUG的非晶区域，提高了导电粒子在基体中的有效分布，增强了CNT/ARG/EUG的导电性。ARG和CNT的质量比为2∶1制备的CNT/ARG/EUG（CNT-10ARG-5）表现出最佳的传感性能，CNT-10ARG-5的室温电阻为1.3×103 Ω，灵敏度系数（GF）为35，应变监测范围为0～218%，对10%应变的响应时间仅为56 ms，并具备超过1000次的循环稳定性。CNT-10ARG-5柔性传感器对人体不同幅度和速度的弯曲动作（脖颈、手肘、膝盖）都能做出及时且准确地响应。
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2026,43(4)
Abstract:
首先以γ-缩水甘油醚氧丙基三甲氧基硅烷(KH560)和二乙烯三胺(DETA)为原料,通过开环加成反应,合成一种新型多氨基硅烷改性剂(AS)；然后通过对天然硅灰石进行酸化、煅烧和造孔等工艺制备介孔二氧化硅(SiO2)；最后在介孔SiO2载体表面接枝AS制得氨基功能化的介孔SiO2吸附材料(AS/SiO2)。利用X-射线粉末衍射(XRD)、立叶变换红外光谱仪(FTIR)、N2吸附-脱附(BET)、X射线光电子能谱(XPS)、扫描电镜(SEM)等技术对样品进行表征。考察了不同负载量条件下AS/SiO2对CO2的静态和动态吸附性能,并研究了其吸附机理。结果表明：AS以化学键的形式键合于介孔SiO2载体表面。与SiO2相比,AS/SiO2复合材料大幅提高了对CO2的吸附容量和穿透时间。当AS负载量为10%,AS/SiO2复合材料对CO2平衡吸附容量为123.4 mg/g。
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2026,43(4)
Abstract:
采用孔径匹配及氯功能化策略,以硝酸锌、5-氯间苯二甲酸、4,4′-联吡啶等原料构建了一个微孔二氧化碳选择性吸附材料。利用XRD、TG考察了材料的稳定性,结果表明其具有出色的潮湿稳定性和良好的热稳定性。XPS、FTIR分析结果显示,材料表面含有C、N、O、Cl、Zn等元素,并且具有有机配体官能团特征峰。比表面积及孔径分析表明,合成材料具有超微孔结构,其最可几孔径为0.349 nm,BET比表面积为254.29 m2·g-1。在微小孔道与功能化基团氯的协同作用下,该吸附材料对CO2展现出良好的亲和力,在298 K、100 kPa下,其CO2/C2H2、CO2/CH4、CO2/CO、CO2/N2吸附选择性分别为2.80、17.77、34.80和71.47。该材料对二氧化碳具有中等的吸附热,活化、再生容易,稳定性及重复使用性能优异,是一种良好的二氧化碳选择性吸附材料。
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于德宇, 邓青盛, 闫馨梅, 邹海鹏, 张子宸, 张洪文, 姜彦
2026,43(4)
Abstract:
以聚多巴胺（PDA）修饰三聚氰胺海绵（MS），并引入疏水性的3-氨丙基三甲氧基硅烷（APTMS），制备复合海绵MS@PDA@APTMS，通过巯基-烯点击反应制备末端含环氧基、长碳链基团的交联共聚物（GSP）溶液，用于浸渍固化复合海绵MS@PDA@APTMS，制备了超疏水MS@PDA@APTMS@GSP复合海绵（MPAG）。采用FTIR、SEM对MPAG的化学结构、形貌进行表征，考察其机械耐久性、油水分离能力和光热除冰性能。结果表明，PDA的沉积赋予MPAG光热性并为后续反应提供活性位点；环氧基和长碳链基团的GSP的引入形成了粗糙表面，并显著提升了海绵的机械耐久性和疏水性。MPAG的水接触角为156°，经20次胶带剥离或砂纸磨损实验后，水接触角保持在150°以上，仍显示超疏水性；MPAG对不同有机溶剂（四氯化碳、二氯甲烷、甲苯、己烷、乙酸乙酯）和水的混合物具有良好的分离效果，分离效率为90.7%~99.5%。分离重复20次，其对四氯化碳/水混合物的分离效率保持在98%以上；MPAG在红外灯照射下表面最高温度为68.5 ℃，是同条件下MS（27.7 ℃）的2.5倍。
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高鑫磊, 王松彬, 邓小春, 李站营, 张晋, 王敦, 杜学禹, 尹学琼
2026,43(4)
Abstract:
以Fe3+螯合型邻苯二酚功能化纳米SiO2 (CFNS?Fe3+)为增强填料,利用溶液共混法构建聚碳酸酯(PC)/ CFNS?Fe3+二元复合薄膜材料。选用扫描电子显微镜、激光粒度仪以及拉曼光谱对CFNS?Fe3+填料的表面形貌与结构进行表征。通过万能力学测定仪、热重分析仪、扫描电子显微镜、紫外?可见分光光度计和球盘摩擦磨损测试仪分别对复合膜的力学性能、热稳定性、断裂面微观形貌、紫外?可见光透过率以及表面耐磨性能进行分析与评价。结果表明：当CFNS?Fe3+添加量为1%时,复合膜的拉伸强度和拉伸模量可分别达到50.6 MPa和1022 MPa；初始降解温度以及最大降解温度较之纯PC薄膜均可提升5.5 oC；复合膜的平均摩擦系数仅为0.30,表明其具有较高的耐磨性能。此外,复合膜在确保对可见光高透过性的同时,可实现对紫外光的有效屏蔽。
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2026,43(4)
Abstract:
以鱼皮明胶（FG）和羧甲基壳聚糖（CMCS）为原料，橘子精油（OEO）为抗菌剂，通过交联法制备了抗菌复合膜，通过结构表征和热稳定性分析，并对其机械强度、光学性能、阻水性能、抑菌性能等进行了测试。结果表明，OEO与FG/CMCS基膜较好的复合，与FG/CMCS基膜相比，当OEO添加量（以基膜成膜液重量计，下同）为0.8%时，复合膜拉伸强度下降了12.96%，断裂伸长率提升了14.22%；透光率下降了19.56%；阻水性能明显提高，含水率、水溶性和水蒸气透过率分别下降了21.58%、39.36%和35.80%；DPPH自由基清除率提高了 121.85%，抗氧化能力大幅增强；加入精油后的复合膜获得了良好的抑菌效果。
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2026,43(4)
Abstract:
为改善聚丙烯腈（PAN）纤维的亲水和抗静电性能，采用锡锑氧化物包覆的二氧化钛（TiO2@ATO）和十二烷基苯磺酸钠（SDBS）对PAN纤维进行改性，使用自制湿法纺丝设备制备TiO2@ATO/SDBS-PAN复合纤维。固定m(TiO2@ATO)∶m(SDBS)＝4∶1，考察TiO2@ATO/SDBS的质量分数对复合纤维的影响， 采用SEM、XRD、FTIR、TGA、白度计对TiO2@ATO/SDBS-PAN复合纤维的微观形貌、结构组成、热稳定性和白度进行表征和测定，通过纤维吸水倍率测定实验和电阻测试仪，对TiO2@ATO/SDBS-PAN复合纤维的亲水和抗静电性能进行测试，通过水洗实验测试了纤维电阻率的耐水洗性能。结果表明，TiO2@ATO/SDBS的质量分数为25%时，TiO2@ATO和SDBS均匀分布在TiO2@ATO/SDBS-PAN复合纤维中；TiO2@ATO/SDBS-PAN复合纤维能够迅速有效传导电荷，与未添加SDBS的样品相比，其体积电阻率由1013 Ω·cm降低至108 Ω·cm，抗静电性能较好，且对复合纤维白度影响较小，同时具有很好的耐水洗性能； TiO2@ATO/SDBS-PAN复合纤维吸水倍率由纯PAN纤维的98.1%提升至117.8%，具有较好的亲水性。
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2026,43(4)
Abstract:
为清除液晶盒残留液晶提高液晶显示器性能，以 聚乙二醇单甲醚和双酚类化合物为原料，合成了一系列Gemini型表面活性剂BNPA-H-400、BNPA-F-200、BNPA-F-400和BNPA-F-500。利用FTIR、1HNMR、13CNMR、19FNMR、LC-QQQ-MS等分析手段确定表面活性剂的结构。分别测试其表面活性、润湿性能、低泡性能和乳化性能。结果表明BNPA-F-400的整体表现最为优秀。将BNPA-F-400与乙醇胺、C8-10-脂肪醇聚氧乙烯醚（JFC-6）和水混配为水基清洗剂，并研究了在液晶清洗中的应用。当水基清洗剂中BNPA-F-400、乙醇胺、JFC-6和水的最佳质量分数分别为0.5% 、5%、3%和91.5%时，对液晶的清洗效率最好，达到98.77%。与市售常用的非离子型表面活性剂C12-18-脂肪醇聚氧乙烯醚（AEO-9）、聚乙二醇月桂基醚（O-20）和聚乙二醇单(4-叔辛基苯基)醚（TX-10）相比，BNPA-F-400的清洗效率分别提升了2.63%、1.56%和1.57%。
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2026,43(4)
Abstract:
以低硅铝比〔n(Si)/n(Al)＝10〕的NaZSM-5沸石（简称ZSM-5）为载体，采用离子交换法制备了Ga、Co双金属ZSM-5沸石催化剂（GaxCoZ5，其中x%为Ga实测质量分数），并将其用于CO2介导的C2H6氧化脱氢反应（CO2-ODH）。采用XRD、BET、TEM、XPS、NH3-TPD和CO2-TPD对GaxCoZ5的结构组成、微观形貌、织构参数、酸性和CO2吸附性能进行表征和测试，基于CO2-ODH的C2H6转化率、C2H4收率和选择性结果，考察了Ga质量分数对GaxCoZ5催化性能的影响，分析GaxCoZ5催化C2H6氧化脱氢反应的反应网络，推测其催化反应机理。结果表明，GaxCoZ5在CO2-ODH反应中，Co2+为主要活性组分，Co的引入可以提高催化性能，与ZSM-5载体相比，CoZ5的乙烷转化率从20%提升到36%，乙烯产率从11%升到26%。Ga的引入有助于利用CO2消除积炭，增强催化剂的稳定性，与未引入Ga的CoZ5相比，引入Ga的GaxCoZ5整体酸性增强，相同反应条件下乙烷转化率和乙烯产率下降，但是催化剂的稳定性得到提升；Ga质量分数0.26%、Co质量分数1.03%的Ga0.26CoZ5表现出最佳的催化性能，反应340min后，C2H4产率仍保持20%，选择性接近100%。Ga质量分数为0~1.35%时，反应以乙烷间接氧化脱氢为主；当Ga质量分数为2.65%时，反应以乙烷干重整为主。反应后Ga0.26CoZ5的积炭量仅约为1%，Ga可以活化CO2，使CO2利用反向Boudouard反应来消除积炭。
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2026,43(4)
Abstract:
CO?加氢制甲醇是缓解温室气体排放和实现碳中和的重要途径，而高效催化剂的设计对提高反应效率至关重要。载体形貌调控是优化催化剂性能的有效策略，但ZnO载体形貌对CO?加氢反应影响的研究仍有待深入。为探究ZnO负载型催化剂中载体活性组分形貌对催化剂性能影响，制备具有栗状形貌的ZnO载体，分别采用浸渍法和共沉淀法，制备ZnO负载Cu和Pd-Cu合金的Cu/ZnO和Pd-Cu/ZnO催化剂，采用XRD、N2-物理吸附、H2-TPR、H2-TPD、CO2-TPD、XPS和TEM对所得催化剂进行表征。并评估其在CO?加氢制甲醇反应中的性能。结果表明，Cu/ZnO和Pd-Cu/ZnO的比表面积相近，分别为20.0和19.8 m2/g，但暴露Cu纳米粒子的比表面积存在明显差异，分别为10.7和14.6 m2/g；CuO和Cu的晶粒尺寸分别从Cu/ZnO的29.2和23.9 nm显著减小至Pd-Cu/ZnO的18.6和19.8 nm。相比共沉淀法制备的ZnO负载Cu催化剂，栗状ZnO负载催化剂Cu/ZnO和Pd-Cu/ZnO具有更高的CO2转化率（20.8%和19.8%）和甲醇选择性（51.6%和61.0%），甲醇时空产率分别为0.46和0.52 g/(gcat·h)，表明ZnO载体的形貌在CO2加氢过程中起着重要的作用。栗状ZnO的形貌效应增强了Cu与ZnO之间的相互作用，PdCu合金的形成，Cu和PdCu颗粒在栗子状ZnO载体上高度分散，并且Pd促进了氢从Pd向Cu/ZnO的溢出效应，上述因素共同提高了Pd-Cu/ZnO催化CO?加氢制甲醇的活性。
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2026,43(4)
Abstract:
以石墨烯为载体，2-甲基咪唑为氮源，通过球磨法制备氮掺杂碳（N-C）载体，经负载镍纳米颗粒（Ni NPs），构建氮掺杂Ni基催化剂（Ni/N-C）。采用SEM、TEM、XRD、XPS、Raman和H2-TPR对Ni/N-C的结构组成、微观形貌进行表征，将其用于催化乙炔加氢制备乙烯。进一步通过密度泛函理论（DFT）计算，量化其催化活性。结果表明，通过强化金属-载体相互作用，氮掺杂可以暴露出催化剂更多的活性位点；Ni纳米颗粒平均粒径为(10.40±0.32) nm，可以有效抑制自身的团聚和流失；氮掺杂不仅增强了催化剂的抗氧化性能，还优化了活性金属Ni的电子结构。经Ni/N-C催化，200 ℃可以实现乙炔的完全转化，并在200~210 ℃内维持95%的乙烯选择性，较未掺杂的Ni/C催化体系提升33%。DFT计算证实，氮的引入将乙炔加氢至乙烯两步反应能垒分别降低了1.49和1.89 eV，增大了主/副反应能垒差，使反应更倾向于生成目标产物乙烯。
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2026,43(4)
Abstract:
为探究傣药竹叶兰不同组织部位的化学成分和护肤活性,选取‘粤墨1号竹叶兰’为材料,采用80%乙醇对其不同组织部位(根、茎、叶、花、果荚、原球茎)及全株进行超声辅助提取,测定竹叶兰不同组织部位提取物的总黄酮、总多酚和总茋类含量；以DPPH自由基和ABTS阳离子自由基清除能力、酪氨酸酶抑制能力、三种痤疮致病菌(金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌和痤疮丙酸杆菌)的抑菌能力和防晒能力为指标,评价其护肤功效。结果表明,根部提取物总黄酮、总多酚和总茋类含量显著高于其他部位；在抗氧化实验中,根部提取物展现出最佳的DPPH和ABTS自由基清除能力,其中DPPH自由基清除率在0.5 mg/mL时可达90.88%,ABTS自由基清除率在0.25 mg/mL时达到91.78%。酪氨酸酶抑制实验显示,根部提取物在4 mg/mL时抑制率高达97.06%,显著优于阳性对照熊果苷的抑制率。抑菌实验结果表明,竹叶兰根部提取物对三种痤疮致病菌的抗菌活性最为显著,其中对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC)最低,分别为2 mg/mL和4 mg/mL,呈现了强大的杀菌效果。此外防晒能力测定结果显示,根部提取物在UVB波段SPF值可达21.51,且在UVA波段具广谱光吸收特性,平均紫外吸收率较为稳定。相关护肤活性评价揭示了竹叶兰根部具有较好的抗氧化、美白、祛痘和防晒的潜力。该研究可为傣药竹叶兰在食品、美容和医药等领域的进一步开发利用提供理论依据。
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2026,43(4)
Abstract:
为深入挖掘天然产物2,4,5-三甲氧基苯甲醛在农用杀菌剂领域的应用潜力，该文以石菖蒲主要成分2,4,5-三甲氧基苯甲醛为原料，设计合成了27个含酰基哌嗪结构的2,4,5-三甲氧基查耳酮衍生物，采用NMR和HRMS对其进行结构表征。采用浊度法测试了目标化合物对水稻白叶枯病菌、水稻细条病菌和柑橘溃疡病菌等植物病原细菌的生物活性。结果表明，大部分目标化合物对水稻白叶枯病菌具有显著的抑制活性，其中，1-(4-{2-氧代-2-[4-(噻吩-2-基磺酰基)哌嗪-1-基]乙氧基}苯基)-3-(2,4,5-三甲氧基苯基)丙-2-烯-1-酮（H5）的活性最为突出，其半数有效浓度（EC50）值为22.50 μg/mL，远优于对照药剂叶枯唑（47.78 μg/mL）和噻菌铜（100.33 μg/mL）。此外，SEM、SYTO9/PI荧光染色进一步证明，目标化合物H5对水稻白叶枯病菌具有明显的杀菌作用。
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2026,43(4)
Abstract:
透明质酸（HA）的分子量与其生物活性密切相关，但传统降解方法存在活性损失大、成本高等局限。为实现分子量的绿色高效调控并提升其功能多样性，本研究以较高重均分子量（Mw约1300 kDa）的HA为原料，经发酵乳杆菌和嗜酸乳杆菌混合发酵，制备低Mw的透明质酸发酵物（FHA），采用咔唑法、苯酚-硫酸法、DNS微板法和考马斯亮蓝蛋白浓度测定法对FHA的HA、总糖、总还原糖、总多糖和总蛋白含量进行测定，通过高效凝胶过滤色谱法（HPGFC）测定FHA的分子量分布，基于抗氧化、抗炎和修复皮肤屏障实验，考察FHA的生物活性，采用鸡胚绒毛尿囊膜（CAM）实验，评价其生物安全性。结果表明，FHA的Mw显著降低至约4×105 Da，总糖、总还原糖、总多糖和总蛋白的含量分别为416.84、870.79、379.75、3.45 mg/g。质量浓度200 μg/mL的FHA在细胞水平具有显著的抗氧化和抗炎作用：能够提升紫外线诱导氧化应激模型中过氧化氢酶（CAT）的活性，约为11.14 units/mg(蛋白)，减少丙二醛（MDA）的释放，约为5.50 μmol/mg(蛋白)，显著抑制了炎症因子TNF-α、IL-1β、IL-6和IL-8的分泌。质量浓度200、400 μg/mL的FHA有效缓解紫外光损伤细胞中COL-I和Claudin-1蛋白的降解。5 mg/mL的FHA在鸡胚绒毛尿囊膜实验中表现为无刺激性，具备安全性，进一步确认了其在皮肤外用领域的适用性。
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2026,43(4)
Abstract:
以不同比例的β-伴大豆球蛋(7S)和大豆球蛋白(11S)为乳化剂,将酒石酸(TA)加入到7S/11S蛋白混合溶液中,经透析和冻干处理制备7S/11S复合蛋白及乳液。采用物化分析法、电泳及光谱法等表征复合蛋白的物化性质、乳化特性及乳液微观结构,探讨了TA处理对7S/11S不同质量比例(4:0、3:1、2:2、1:3、0:4)复合蛋白的乳化性及乳液稳定性的影响。结果表明,TA显著提高7S/11S复合物的溶解性、表面疏水性及柔韧性,促进蛋白分子间二硫键的形成和结构展开,从而提高油水界面吸附能力,进而显著提高复合物的乳化特性,形成结构均匀且稳定的乳液。7