Page 118 - 《精细化工）》2023年第10期

·2196· 精细化工 FINE CHEMICALS 第 40 卷

他常用正摩擦材料，可用于实时监测人体生理信号， 应染料花青素包封在明胶中，并将颗粒固定在静电
如手指触摸、关节运动和呼吸。NATH 等 [72] 开发了 纺乙基纤维素（EC）中，以实现花青素的稳定和持
不需要电化学参与的 pH 传感器，该传感器将 pH 响 续释放，用于检测牛奶是否变质。

图 13 CFG 传感器的应用及心动周期示意图：电阻随施加压力而变化(a)；当佩戴者说“嗨”、“你好”、“科学”和呼吸
时，实时阻力信号(b~e)；当检测 26 岁志愿者的心跳时，实时电阻发出的信号(f) [69]
Fig. 13 Application of CFG sensor and schematic diagram of cardiac cycle: Resistance changes as a function of applied pressure (a);
real-time resistance signals when the wearer was speaking “Hi,” “hello,” “science,” and breathing (b~e); real-time
resistance signals when detecting the heartbeat of a volunteer at the age of 26 years (f) [69]

4.3 食品包装 图 14 的结果表明，作为填料的 ZnO 纳米颗粒
到目前为止，大多数食品包装所用的材料还是 与聚合物相互作用，增强了纳米纤维的表面疏水性
塑料制品，其导致的“白色污染”问题日益显著。 和耐水性；由图 14b 可以看出，ZnO 纳米颗粒成功
因此，人们也在不断开发生物质基的可降解包装材 包封到聚合物中，通过持续释放增强了纳米颗粒的
料，以代替塑料制品。明胶因具有可生物降解性能， 抗菌活性。
被广泛应用于食品包装行业中。 4.4 伤口敷料
EBRAHIMI 等 [73] 采用无喷嘴静电纺丝技术制 皮肤组织是人体的第一道天然屏障，在屏障受
备了食品级的壳聚糖/明胶纳米纤维膜，以提高纳米 到严重损伤（如手术、烧伤、皮肤病等）后无法维
纤维的产量和机械性能。添加壳聚糖后的纤维膜与 持其基本的保护作用而形成伤口。伤口敷料可以保
纯明胶纤维膜相比，机械性能和热稳定性均明显提 护伤口不受微生物的感染、防止脱水、促进上皮修
高。LIU 等 [48] 对添加了不同用量氧化锌纳米颗粒的 复及尽量减少疤痕 [74] 。明胶的加入不仅提高了敷料
乙基纤维素/明胶溶液进行静电纺丝，得到了纤维直 的透水和透气性，还改善了其可降解性和免疫原性。
径均匀、无机纳米颗粒分散良好的纤维膜，其形貌 SHAN 等 [75] 以明胶（GT）和丝素蛋白（SF）为
如图 14 所示。 原料，并负载难溶性药物黄芪甲苷Ⅳ（AS），成功
制备了一种可用于治疗烧伤伤口的纳米纤维敷料。
该研究表明，体外细胞在纳米纤维敷料上生长程度
显著高于空白对照样品，且后期生长的细胞与敷料
表面的细胞逐渐融合形成典型的角质细胞形态；将
敷料敷在烧伤创面，在创伤后 7 和 15d 观察到，负
载 AS 的 SF/GT 纳米纤维敷料显著促进了伤口愈合。
HE 等 [76] 使用协同抗菌策略代替使用抗生素灭菌，
图 14 ZnO 质量分数为 2%的乙基纤维素/明胶纤维的 通过静电纺丝技术将阿莫西林（AM）和薄荷油（PO）
SEM 图(a)及 Zn 映射图(b) [48]
Fig. 14 SEM images (a) and Zn mapping (b) of ethylcellulose/ 负载到明胶/聚乙烯醇复合纳米纤维膜中，开发了一
gelatin fibers with 2% (mass fraction) ZnO [48] 种新型的抗菌敷料。由于 PO 和 AM 之间存在协同