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·1990· 精细化工 FINE CHEMICALS 第 35 卷
分别作为乳化剂稳定乳液静置 24 h 及 1 个月后的外
观变化。由 24 h 后的外观变化可知，SCL 作为乳化
剂时，SCL 质量分数低于 0.03%（此时 SCL 浓度为
1.1 mmol/L，油相体积分数为 50%）时不能形成稳
定乳液，而以 SCL@SiO 2 纳米颗粒作为乳化剂，其
质量分数低至 0.01%仍可稳定乳液。1 个月后的外观
变化也可以明显看出，以 SCL 稳定的乳液明显不稳
定，而以 SCL@SiO 2 纳米颗粒稳定的 Pickering 乳液
基本不发生变化。这是因为 SCL@SiO 2 纳米颗粒表
图 4 不同投料比制备的 SCL@SiO 2 纳米颗粒的 Zeta 电位 面的 SCL 改性层使得它比未改性的 SiO 2 纳米颗粒
Fig. 4 Zeta potential of SCL@SiO 2 nanoparticles prepared 具有更合适 O/W 型乳化的亲疏水性，同时又比 SCL
with different weight ratio of SCL to SiO 2 小分子具有更大的比表面积，因此以 SCL@SiO 2 纳
2.2 Pickering 乳液的稳定性 米颗粒稳定的 Pickering 乳液稳定性最好。
2.2.1 乳化剂类型对乳液稳定性的影响 2.2.2 油相体积分数对 Pickering 乳液稳定性和乳
以往的研究表明，未改性 SiO 2 纳米颗粒作为乳 液类型的影响
化剂时，即使其质量分数增至体系的 1.25%也不能 SCL@SiO 2 纳米颗粒稳定不同体积分数液体石蜡
稳定乳液 [16] 。图 5 为以 SCL 和 SCL@SiO 2 纳米颗粒 制备得到的 Pickering 乳液的外观与微观结构见图 6。
图 5 以 SCL 和 SCL@SiO 2 纳米颗粒（pH=9）稳定液体石蜡（体积分数 50%）的乳液静置 24 h（a、b）与 1 个月后（c、
d）的外观图
Fig. 5 Photographs of the liquid paraffin/water (volume fraction of 50%, pH=9) emulsions stabilized by SCL alone and
SCL@SiO 2 nanoparticles for 24 h (a, b) and being placed for a month (c, d)
a~h：油相体积分数分别为 25%、50%、55%、60%、65%、70%、75%和 78%
图 6 不同油相体积分数时 SCL@SiO 2 纳米颗粒〔w(SCL@SiO 2 )=0.25%〕稳定的 Pickering 乳液的外观图和光学显微镜
照片
Fig. 6 Optical micrographs of the liquid paraffin/water Pickering emulsions with different volume fractions of oil phase
stabilized by 0.25% SCL@SiO 2 nanoparticles
