Page 212 - 《精细化工》2020年第4期

·846· 精细化工 FINE CHEMICALS 第 37 卷

图 3 a、b、c 分别为定优胶、黄原胶、魔芋胶在模拟盐水中的微观形貌；d、e、f 分别为定优胶、黄原胶、魔芋胶在
纯水中的微观形貌
Fig. 3 Micromorphology of diutan gum (a), xanthan gum (b) and konjac gum (c) in simulated brine, and diutan gum (d),
xanthan gum(e) and konjac gum (f) in pure water

魔芋胶稠度因子增长过于缓慢，而黄原胶与定优胶的
稠度因子随浓度增长均明显上升。故三者在测试环境
下增稠能力的强弱顺序为：定优胶>黄原胶>魔芋胶。
2.2 生物多糖溶液性能研究
2.2.1 生物多糖溶液抗盐性能
3 种多糖在不同矿化度条件下的稳态流变曲线
及稠度因子变化情况如图 4 所示。

图 4 a、b、c 分别为定优胶、黄原胶和魔芋胶在不同矿
化度下的稳态流变曲线，d 为 3 种多糖在不同矿化
度下稠度因子变化情况
Fig. 4 Steady-state rheological curves of diutan gum (a),
xanthan gum (b) and konjac gum (c) at different
salinity; change of consistency coefficient of three
biopolysaccharides at different salinity (d)

3 种多糖稠度因子随水溶液矿化度的升高均有