Page 189 - 《精细化工》2023年第4期
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す 4 ᱌                      㦐๖Ⴔ喑ぶ:  䱿㟞ḿ̻㏏㟞ḿڠ䩛䷻ঠ➖䉕⮱ᄦ℁ܳᲽ                                    g875g


                 ຯ㶕 3 ᝭⹧喑ౕ䱿㟞ḿ͚喑ज㷘૲䬨ݝ⮱➖                         ᄦ䒰๔⮱䉎⡛ȡڣ͚喑㟠Ὄ䚴ౕ͑⻺㟞ḿ͚⮱ FD
                                                                                         9
                                                                                                         8
            䉕ڞᰶ 40 ⻺喑FDō3 ⮱ᡒࣾᕔ➖䉕ڞᰶ 32 ⻺ȡ                       թ౴ͧᰭ๔喍䱿㟞ḿ͚ FD=3 Ƞ㏏㟞ḿ͚ FD=3 喎喑
                                             9
            ڣ͚喑FD ఍ၽᰭ๔⮱ͧ㟠Ὄ䚴 FD=3 喠ڣ⁎喑FD=3                 7    ౕ૲䬨䓴⼸͚䬨ݝ⮱仆⅁ᰭͧᑧ◵ȡȕ-ⴠ〦☜Ƞ(E)-
            ⮱➖䉕ᰶᴍῙ☜Ƞȕ-Ⅱ㟦☜Ƞȕ-ⴠ〦☜Ƞ(E)-श⣈                         श⣈☜ DȠ2-⩟ധ-5-͆☤-2-ധࣹ⣜[3.1.0]ጞ☤-2-䚴
                                                                                     7
            ☜ DȠ2-⩟ധ-5-͆☤-2-ധࣹ⣜[3.1.0]ጞ☤-2-䚴Ƞ                  ౕ䱿㟞ḿ͚ FD թ౴ͧ 3 喑♣㔹В̷ 3 ⻺➖䉕ౕ㏏
                                                                                      2
                                                                                          4
                                                       6
                                                                                  2
            ࣺᐼ-ᾆ㟞ँ䚴হΆ䚥㟠Ὄ䚜 7 ⻺➖䉕喠FD=3 ⮱                         㟞ḿ͚ FD թӊ⁎ͧ 3 Ƞ3 Ƞ3 喑⩞ₑज㻮喑В̷ 3
            ➖䉕ᰶᵶण⇦䚴ȡౕ㏏㟞ḿ͚喑ज㷘૲䬨ݝ⮱➖                              ⻺➖䉕ᄦ䱿㟞ḿ⮱仆⅁䉎⡛ᰡ๔ȡᰵᵯ☜ౕ㏏㟞ḿ
                                                                                         4
                                                                      7
            䉕ڞᰶ 29 ⻺喑FDō3 ⮱ᡒࣾᕔ➖䉕ڞᰶ 28 ⻺ȡ                       ͚ FD=3 喑ౕ䱿㟞ḿ͚ FD=3 喑䄡ᬻᰵᵯ☜ᄦ㏏㟞
                                      8
            ڣ͚喑FD ఍ၽᰭ๔ͧ FD=3 喑ᰶ㟠Ὄ䚴হΆ䚥㟠                         ḿ⮱᪡Ҁ仆⅁ᒞ৺ᰡ๔ȡ
                                      7
            Ὄ䚜͑⻺➖䉕喠ڣ⁎喑FD=3 ⮱➖䉕ᰶᰵᵯ☜Ƞᴍ                           2.4   OAV ܳᲽ㐀᳉
                                          5
            Ῑ☜হᵶण⇦䚴 3 ⻺➖䉕喠FD=3 ⮱➖䉕ᰶΆ䚥ι                             ͧ䔈̭ₒ⶛Ⴧ͑⻺㟞ḿ͚ᄦ仆⅁䉎⡛䒰๔⮱➖
            ⅏仆㟦䚜ȡ                                              䉕喑ౕ AEDA ⮱ധ⵭̷喑ᄦ FDō3 ⮱䷻ঠ➖䉕䔈㵹
                 䕇䓴℁䒰 FD ఍ၽࣾ⣝喑㟠Ὄ䚴ȠΆ䚥㟠Ὄ䚜Ƞ                       OAV 䃎ツȡ᱙᪴䔶⩕ऱ➖䉕ౕⅡ͚ᝃ⇦͚⮱䬵թ䔈
            ᴍῙ☜Ƞᵶण⇦䚴ౕ͑⻺㟞ḿ͚⮱ FD թ౴䒰倅喍FD                         㵹䃎ツ   [28-29] 喑᝭⩕䬵թ᪝ᢛ౴Გ⎽λⰥڠ᪴⡛            [30] ȡ
               6
            ō3 喎喑఍ₑज㘪ᄦ͑⻺㟞ḿ⮱䷻ঠ㏱᜽౴ڤᰶⰥ                            ͑⻺㟞ḿᵤ৮⮱ OAV ܳᲽ㐀᳉㻮㶕 4ȡ

                                            㶕 4   䱿Ƞ㏏㟞ḿᵤ৮⮱ OAV ܳᲽ㐀᳉
                                           Table 4    OAV results of green and red pepper
                                                  OAV                                              OAV
             Ꮌत       ऺ⼝         䬵թ/(ȝg/g)                     Ꮌत         ऺ⼝        䬵թ/(ȝg/g)
                                            䱿㟞ḿ       ㏏㟞ḿ                                     䱿㟞ḿ     ㏏㟞ḿ
             ☜◰ㆨ                                              䚴ㆨ
              1  㦻☜                0.0046    2.187    0.121     7   Į-Ძ⇦䚴             0.0046    0.057   —
              2  ȕ-㦻☜              0.006     1.184    0.498     8   ᵰ䛾ཅ☜䚴             0.007     0.320   —
              3  ᶔ☜                0.037     3.657    1.294     9   㢉⒱㠱䚴               —       ND       —
              4  3-㦵☜              0.770     0.002     —        10  ࣺᐼ-ᾆ㟞ँ䚴           0.250     0.090   —
              5  ᰵᵯ☜               0.0012   43.774    49.699  䛈ㆨ
              6  㥉৮⇦☜              0.041     —        0.057     1   (–)-ᵰ䛾ཅ☜䛈          —       ND       —
              7  ᴍῙ☜               0.034     5.798    4.783     2   ᳜㡄䛈               0.060     —      0.015
              8  ȕ-Ⅱ㟦☜             0.036     1.288     —      䚛ㆨ
              9  (E)-ȕ-㒄߿☜         0.034     0.159    0.598     1   Ӕ᳼䚛                —       ND       ND
              10  Ȗ-Ძ⇦☜            0.065     0.060    0.001     2   (–)-Į-Ӕ᳼䚛         0.360     0.032   —
              11  㒄߿☜              0.034     0.660    0.288     3   ቁ᳼䚛               0.360     0.015   —
              12  ㉘㟼☜               —        —         ND       4   ళ᳼䚛                —        —       ND
              13  ȕ-ằ仆☜             —        ND        —        5   㘎ḿ䚛               0.680     —      0.007
              14  ȕ-ⴠ〦☜            0.064     0.451    0.091     6   仆㟦䚛               0.0067    —      0.215
              15  Į-ᒸ㡶☜            0.120     0.143     —      䚜ㆨ
              16  (E)-श⣈☜ D         —        ND        ND       1   Ά䚥ι⅏仆㟦䚜            —       ND       ND
              17  ȕ-⦌᳄☜             —        ND        —        2   Ά䚥㟠Ὄ䚜             1.000     0.031  0.091
             䚴ㆨ                                                 3   Ά䚥哆㘾䚜             0.075     —      0.008
              1  㟠Ὄ䚴⅔ࡃ➖ B          0.100     —        0.014     4   į-Ძ⇦䚴䚸䚥䚜           —        —       ND
              2  2-⩟ധ-5-͆☤-2-ധ    55.000     0.0003   0.0001    5   Ά䚥Ძ⇦䚜             2.500     —      0.008
                 ࣹ⣜[3.1.0]ጞ☤-2-䚴                              䛇ㆨ
              3  㟠Ὄ䚴⅔ࡃ➖ A          0.190     0.011     —        1   ᵶण⇦䚴              0.0013   12.909  87.847
              4  4-Ӕ᳼䚴              —        —         ND       2   㡡仆㘾               0.050     0.086   —
              5  㟠Ὄ䚴               0.001   768.693    43.051    3   ⴠ〦㉍               0.200     0.005   —
              6  (–)-4-㥉৮䚴         3.000     0.003    0.003   㟠仆◰
                                                                1   4-ᐯ͆ധ⩟㠜           0.0062    —      1.188
                 ∕喟ND А㶕᱗ᴒݝ䬵թ喑ᬍ∂䃎ツ OAV喠ĄÿąА㶕᱗ᴒݝ䬵թᝃౕᵤ৮͚᱗ᷭ≸ݝ䄒➖䉕喠䬵թᲒ⎽λ᪴⡛喑఍ₑ㶕͚ᰶ
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