Page 228 - 精细化工2020年第2期
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·430· 精细化工 FINE CHEMICALS 第 37 卷
照 V C 的 DPPH 自由基清除率的 IC 50 为(0.0067± 得出联合指数(CI),当 CI>1 时,为拮抗作用,当
0.0015)g/L,所以二者对 DPPH 自由基清除能力比 CI=1 时为相加作用,当 CI<1 时,为协同作用。由
阳性对照 V C 还强,说明二者是很好的抗氧化剂,可 表 3 可见,两种茶提取物联合应用后的清除率均比
以作为护肤品的天然抗氧化成分。 单独使用的清除率高,且 CI 均<1,这说明二者在
红茶、绿茶提取物单独或联合应用的 DPPH 自 DPPH 自由基清除率能力即抗氧化能力上联合应用
由基清除率如表 3 所示。利用 CompuSyn 软件分析 具有协同增效的作用。
表 3 红茶、绿茶提取物单独或联合应用的 DPPH 自由基清除率
Table 3 DPPH free radical scavenging rate of black tea and green tea extracts alone or in combination
提取物质量浓度/(g/L)
红茶 0.02 0.01 0 0 0.01 0.005
绿茶 0 0 0.02 0.01 0.01 0.005
清除率/% 46.58±2.92 37.41±1.83 53.47±2.81 30.67±1.69 65.43±.99 38.82±1.76
CI — — — — 0.76 0.88
注:—表示没有该项数值。下同。
2.7 美白性能测定实验 得到 CI。由表 4 可见,两种茶提取物联合应用后的
黑色素生成是因为一系列酶将酪氨酸转化成如 抑制率均比单独使用的抑制率高,且 CI 均<1,这说
伊米拉宁、麻黄素等黑色素。黑色素积累过多将会 明红茶、绿茶提取物在酪氨酸酶抑制能力上联合应
导致产生雀斑、黄褐斑、黑斑等。在黑色素合成相关 用具有协同增效的作用。
酶中,酪氨酸酶是限速酶,在黑色素生成的第一步
中起着重要的调节作用 [23] 。因此,抑制酪氨酸酶是
美白皮肤重要方法之一。图 7 是两种茶提取物抑制
酪氨酸酶活性的曲线,红茶提取物、绿茶提取物对酪
氨酸酶活性抑制率的 IC 50 分别为(0.8191±0.13)、
(0.7962±0.25)g/L,所以抑制酪氨酸酶活性的强弱
为绿茶提取物>红茶提取物,阳性对照 α-熊果苷对
酪氨酸酶抑制率的 IC 50 为 0.9714 g/L,两种茶提取
物的酪氨酸酶抑制活性均高于阳性对照 α-熊果苷,这
说明两种茶提取物为很好的天然酪氨酸酶抑制剂。
红茶、绿茶提取物单独或联合应用的酪氨酸酶 图 7 样品的酪氨酸酶抑制率
抑制率如表 4 所示。通过 CompuSyn 软件分析, Fig. 7 Tyrosinase inhibition rate of samples
表 4 红茶、绿茶提取物单独或联合应用的酪氨酸酶抑制率
Table 4 Tyrosinase inhibition rate of black tea and green tea extract alone or in combination
提取物质量浓度/(g/L)
红茶 2 1 0 0 1 0.05
绿茶 0 0 2 2 1 0.05
抑制率/% 65.74±1.90 58.05±1.32 64.06±1.84 47.75±1.47 85.42±2.02 70.50±2.82
CI — — — — 0.29 0.38
2.8 弹性蛋白酶抑制活性 6%。在皮肤的基质中,其中一种称为弹性蛋白酶的
衰老的基本特征是组织器官的“萎缩”与“衰 大分子纤维状蛋白,最为重要。皮肤出现松弛、皱
退”,其实质是构成组织器官的基本成分的丢失。构 纹、失去弹性等一系列老化现象大部分是由于弹性
成组织器官的基本成分是细胞和细胞外基质。皮肤 蛋白被降解或者变性,所以,可通过抑制弹性蛋白
作为人体最大的器官正是因为细胞外基质的丢失而 酶的活性来降低弹性蛋白的降解率,恢复皮肤的弹
产生衰老现象,据研究,皮肤厚度每十年大约减少 性、延缓衰老 [24] 。图 8 是两种茶提取物抑制弹性蛋