Page 228 - 精细化工2020年第2期

·430· 精细化工 FINE CHEMICALS 第 37 卷

照 V C 的 DPPH 自由基清除率的 IC 50 为（0.0067± 得出联合指数（CI），当 CI>1 时，为拮抗作用，当
0.0015）g/L，所以二者对 DPPH 自由基清除能力比 CI＝1 时为相加作用，当 CI<1 时，为协同作用。由
阳性对照 V C 还强，说明二者是很好的抗氧化剂，可 表 3 可见，两种茶提取物联合应用后的清除率均比
以作为护肤品的天然抗氧化成分。 单独使用的清除率高，且 CI 均<1，这说明二者在
红茶、绿茶提取物单独或联合应用的 DPPH 自 DPPH 自由基清除率能力即抗氧化能力上联合应用
由基清除率如表 3 所示。利用 CompuSyn 软件分析 具有协同增效的作用。

表 3 红茶、绿茶提取物单独或联合应用的 DPPH 自由基清除率
Table 3 DPPH free radical scavenging rate of black tea and green tea extracts alone or in combination

提取物质量浓度/（g/L）
红茶 0.02 0.01 0 0 0.01 0.005
绿茶 0 0 0.02 0.01 0.01 0.005
清除率/% 46.58±2.92 37.41±1.83 53.47±2.81 30.67±1.69 65.43±.99 38.82±1.76
CI — — — — 0.76 0.88

注：—表示没有该项数值。下同。

2.7 美白性能测定实验 得到 CI。由表 4 可见，两种茶提取物联合应用后的
黑色素生成是因为一系列酶将酪氨酸转化成如 抑制率均比单独使用的抑制率高，且 CI 均<1，这说
伊米拉宁、麻黄素等黑色素。黑色素积累过多将会 明红茶、绿茶提取物在酪氨酸酶抑制能力上联合应
导致产生雀斑、黄褐斑、黑斑等。在黑色素合成相关 用具有协同增效的作用。
酶中，酪氨酸酶是限速酶，在黑色素生成的第一步
中起着重要的调节作用 [23] 。因此，抑制酪氨酸酶是
美白皮肤重要方法之一。图 7 是两种茶提取物抑制
酪氨酸酶活性的曲线，红茶提取物、绿茶提取物对酪
氨酸酶活性抑制率的 IC 50 分别为（0.8191±0.13）、
（0.7962±0.25）g/L，所以抑制酪氨酸酶活性的强弱
为绿茶提取物>红茶提取物，阳性对照 α-熊果苷对
酪氨酸酶抑制率的 IC 50 为 0.9714 g/L，两种茶提取
物的酪氨酸酶抑制活性均高于阳性对照 α-熊果苷，这
说明两种茶提取物为很好的天然酪氨酸酶抑制剂。

红茶、绿茶提取物单独或联合应用的酪氨酸酶 图 7 样品的酪氨酸酶抑制率
抑制率如表 4 所示。通过 CompuSyn 软件分析， Fig. 7 Tyrosinase inhibition rate of samples

表 4 红茶、绿茶提取物单独或联合应用的酪氨酸酶抑制率
Table 4 Tyrosinase inhibition rate of black tea and green tea extract alone or in combination
提取物质量浓度/（g/L）
红茶 2 1 0 0 1 0.05
绿茶 0 0 2 2 1 0.05
抑制率/% 65.74±1.90 58.05±1.32 64.06±1.84 47.75±1.47 85.42±2.02 70.50±2.82
CI — — — — 0.29 0.38

2.8 弹性蛋白酶抑制活性 6%。在皮肤的基质中，其中一种称为弹性蛋白酶的
衰老的基本特征是组织器官的“萎缩”与“衰 大分子纤维状蛋白，最为重要。皮肤出现松弛、皱
退”，其实质是构成组织器官的基本成分的丢失。构 纹、失去弹性等一系列老化现象大部分是由于弹性
成组织器官的基本成分是细胞和细胞外基质。皮肤 蛋白被降解或者变性，所以，可通过抑制弹性蛋白
作为人体最大的器官正是因为细胞外基质的丢失而 酶的活性来降低弹性蛋白的降解率，恢复皮肤的弹
产生衰老现象，据研究，皮肤厚度每十年大约减少 性、延缓衰老 [24] 。图 8 是两种茶提取物抑制弹性蛋