Page 228 - 精细化工2020年第2期
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·430·                             精细化工   FINE CHEMICALS                                  第 37 卷

            照 V C 的 DPPH 自由基清除率的 IC 50 为(0.0067±               得出联合指数(CI),当 CI>1 时,为拮抗作用,当
            0.0015)g/L,所以二者对 DPPH 自由基清除能力比                     CI=1 时为相加作用,当 CI<1 时,为协同作用。由
            阳性对照 V C 还强,说明二者是很好的抗氧化剂,可                         表 3 可见,两种茶提取物联合应用后的清除率均比
            以作为护肤品的天然抗氧化成分。                                    单独使用的清除率高,且 CI 均<1,这说明二者在
                 红茶、绿茶提取物单独或联合应用的 DPPH 自                       DPPH 自由基清除率能力即抗氧化能力上联合应用
            由基清除率如表 3 所示。利用 CompuSyn 软件分析                      具有协同增效的作用。

                                  表 3    红茶、绿茶提取物单独或联合应用的 DPPH 自由基清除率
                     Table 3      DPPH free radical scavenging rate of black tea and green tea extracts alone or in combination

                                                          提取物质量浓度/(g/L)
               红茶              0.02          0.01           0             0           0.01          0.005
               绿茶               0             0            0.02          0.01         0.01          0.005
               清除率/%         46.58±2.92    37.41±1.83   53.47±2.81    30.67±1.69     65.43±.99    38.82±1.76
               CI               —             —            —             —            0.76          0.88

                 注:—表示没有该项数值。下同。

            2.7   美白性能测定实验                                     得到 CI。由表 4 可见,两种茶提取物联合应用后的
                 黑色素生成是因为一系列酶将酪氨酸转化成如                          抑制率均比单独使用的抑制率高,且 CI 均<1,这说
            伊米拉宁、麻黄素等黑色素。黑色素积累过多将会                             明红茶、绿茶提取物在酪氨酸酶抑制能力上联合应
            导致产生雀斑、黄褐斑、黑斑等。在黑色素合成相关                            用具有协同增效的作用。
            酶中,酪氨酸酶是限速酶,在黑色素生成的第一步
            中起着重要的调节作用           [23] 。因此,抑制酪氨酸酶是
            美白皮肤重要方法之一。图 7 是两种茶提取物抑制
            酪氨酸酶活性的曲线,红茶提取物、绿茶提取物对酪
            氨酸酶活性抑制率的 IC 50 分别为(0.8191±0.13)、
            (0.7962±0.25)g/L,所以抑制酪氨酸酶活性的强弱
            为绿茶提取物>红茶提取物,阳性对照 α-熊果苷对
            酪氨酸酶抑制率的 IC 50 为 0.9714 g/L,两种茶提取
            物的酪氨酸酶抑制活性均高于阳性对照 α-熊果苷,这
            说明两种茶提取物为很好的天然酪氨酸酶抑制剂。

                 红茶、绿茶提取物单独或联合应用的酪氨酸酶                                     图 7   样品的酪氨酸酶抑制率
            抑制率如表 4 所示。通过 CompuSyn 软件分析,                            Fig. 7  Tyrosinase inhibition rate of samples

                                    表 4    红茶、绿茶提取物单独或联合应用的酪氨酸酶抑制率
                         Table 4    Tyrosinase inhibition rate of black tea and green tea extract alone or in combination
                                                          提取物质量浓度/(g/L)
               红茶               2             1             0             0             1           0.05
               绿茶               0             0             2             2             1           0.05
               抑制率/%         65.74±1.90    58.05±1.32    64.06±1.84   47.75±1.47    85.42±2.02    70.50±2.82
               CI               —             —             —            —             0.29         0.38

            2.8   弹性蛋白酶抑制活性                                    6%。在皮肤的基质中,其中一种称为弹性蛋白酶的
                 衰老的基本特征是组织器官的“萎缩”与“衰                          大分子纤维状蛋白,最为重要。皮肤出现松弛、皱
            退”,其实质是构成组织器官的基本成分的丢失。构                            纹、失去弹性等一系列老化现象大部分是由于弹性
            成组织器官的基本成分是细胞和细胞外基质。皮肤                             蛋白被降解或者变性,所以,可通过抑制弹性蛋白
            作为人体最大的器官正是因为细胞外基质的丢失而                             酶的活性来降低弹性蛋白的降解率,恢复皮肤的弹
            产生衰老现象,据研究,皮肤厚度每十年大约减少                             性、延缓衰老      [24] 。图 8 是两种茶提取物抑制弹性蛋
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