Page 227 - 精细化工2020年第2期
P. 227
第 2 期 杨环毓，等: 红茶、绿茶提取物的协同护肤功效 ·429·
2.5 FRAP 总抗氧化性能
FRAP 法也是用来评价抗氧化剂抗氧化能力的
常用方法之一。它反映的不是样品针对某种自由基
3+
的清除活性，而是样品将 TPTZ-Fe 复合物还原为
2+
TPTZ-Fe 复合物的总还原能力。FRAP 法总抗氧化
能力如图 5 所示。由图 5 可见，总抗氧化能力的强
弱顺序为红茶、绿茶提取物 1∶1 混合>绿茶提取物>
红茶提取物，二者联合应用的总抗氧化能力高于二
者单独使用，说明二者在 FRAP 法总抗氧化能力具
图 2 样品在湿度为 43%时的保湿率 有协同增效的作用。阳性对照物 V C 的总抗氧化能力
Fig. 2 Moisturizing efficiency of samples at 43% humidity 为 （161.15±2.08）mmol/g。
图 3 是各种样品在湿度为 81 %时的保湿率。由
图可知，保湿性强弱顺序与图 2 一致，且三者在高
湿度条件下的保湿率均高于阳性对照甘油水溶液。
图 5 样品的 FRAP 法总抗氧化能力
Fig. 5 Total anti-oxidation capacity of the samples by
FRAP method
2.6 DPPH 自由基清除活性
图 3 样品在湿度为 81%时的保湿率 DPPH 自由基清除法也是测物质抗氧化能力最
Fig. 3 Moisturizing efficiency of samples at 81% humidity
常用方法之一。图 6 是两种茶提取物的 DPPH 自由
2.4 ABTS 总抗氧化性能 基清除率曲线。由图 6 可见，随着样品浓度的升高，
ABTS 法是用来评价抗氧化剂抗氧化能力的常 DPPH 自由基清除率先急剧增加再趋于稳定。
用方法之一，总抗氧化能力如图 4 所示。由图 4 可
知，总抗氧化能力的强弱为红茶、绿茶提取物 1∶1
混合>绿茶提取物>红茶提取物，二者联合应用的总
抗氧化能力高于二者单独使用，说明二者在 ABTS
法总抗氧化能力具有协同增效的作用。阳性对照物
V C 的总抗氧化能力为（19.43±0.31） mmol/g。
图 6 样品的 DPPH 自由基清除效果
Fig. 6 DPPH free radical scavenging effect of samples
红茶提取物、绿茶提取物对 DPPH 自由基清除
率的半抑制浓度（IC 50 ）分别是（0.019±0.0080）、
（0.0056± 0.00048）g/L。IC 50 值越小，则 DPPH 自
图 4 样品的 ABTS 法总抗氧化能力
Fig. 4 Total anti-oxidation capacity of the samples by 由基清除能力越强，所以，DPPH 自由基清除能
ABTS method 力的强弱为绿茶提取物物>红茶提取物，阳性对
