Page 227 - 精细化工2020年第2期
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第 2 期                         杨环毓,等:  红茶、绿茶提取物的协同护肤功效                                    ·429·


                                                               2.5  FRAP 总抗氧化性能
                                                                   FRAP 法也是用来评价抗氧化剂抗氧化能力的
                                                               常用方法之一。它反映的不是样品针对某种自由基
                                                                                               3+
                                                               的清除活性,而是样品将 TPTZ-Fe 复合物还原为
                                                                      2+
                                                               TPTZ-Fe 复合物的总还原能力。FRAP 法总抗氧化
                                                               能力如图 5 所示。由图 5 可见,总抗氧化能力的强
                                                               弱顺序为红茶、绿茶提取物 1∶1 混合>绿茶提取物>
                                                               红茶提取物,二者联合应用的总抗氧化能力高于二
                                                               者单独使用,说明二者在 FRAP 法总抗氧化能力具

                     图 2   样品在湿度为 43%时的保湿率                     有协同增效的作用。阳性对照物 V C 的总抗氧化能力
            Fig. 2    Moisturizing efficiency of samples at 43% humidity   为  (161.15±2.08)mmol/g。

                 图 3 是各种样品在湿度为 81 %时的保湿率。由
            图可知,保湿性强弱顺序与图 2 一致,且三者在高
            湿度条件下的保湿率均高于阳性对照甘油水溶液。










                                                                       图 5   样品的 FRAP 法总抗氧化能力
                                                               Fig. 5    Total  anti-oxidation  capacity of the samples by
                                                                     FRAP method


                                                               2.6  DPPH 自由基清除活性
                     图 3   样品在湿度为 81%时的保湿率                         DPPH 自由基清除法也是测物质抗氧化能力最
            Fig. 3    Moisturizing efficiency of samples at 81% humidity
                                                               常用方法之一。图 6 是两种茶提取物的 DPPH 自由
            2.4   ABTS 总抗氧化性能                                  基清除率曲线。由图 6 可见,随着样品浓度的升高,
                 ABTS 法是用来评价抗氧化剂抗氧化能力的常                        DPPH 自由基清除率先急剧增加再趋于稳定。
            用方法之一,总抗氧化能力如图 4 所示。由图 4 可
            知,总抗氧化能力的强弱为红茶、绿茶提取物 1∶1
            混合>绿茶提取物>红茶提取物,二者联合应用的总
            抗氧化能力高于二者单独使用,说明二者在 ABTS
            法总抗氧化能力具有协同增效的作用。阳性对照物
            V C 的总抗氧化能力为(19.43±0.31) mmol/g。








                                                                       图 6   样品的 DPPH 自由基清除效果
                                                                Fig. 6    DPPH free radical scavenging effect of samples

                                                                   红茶提取物、绿茶提取物对 DPPH 自由基清除
                                                               率的半抑制浓度(IC 50 )分别是(0.019±0.0080)、

                                                               (0.0056± 0.00048)g/L。IC 50 值越小,则 DPPH 自
                     图 4   样品的 ABTS 法总抗氧化能力
            Fig.  4    Total    anti-oxidation capacity of the samples by   由基清除能力越强,所以,DPPH 自由基清除能
                   ABTS method                                 力的强弱为绿茶提取物物>红茶提取物,阳性对
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