Page 22 - 《精细化工》2020年第8期

·1520· 精细化工 FINE CHEMICALS
色苷得率为 91.9%，接着分别经过渗透膜蒸馏处理，
花色苷质量浓度从 430.1 mg/L 增加到 790.3 mg/L，
再经过渗透膜蒸馏和正向渗透的膜工艺结合处理，
花色苷质量浓度达到 2890.3 mg/L。HE 等
中提取花色苷，先采用相对分子质量为 3 kDa 的膜
截留除去蛋白和多糖，用 DM301 树脂对花色苷进
行吸附，再用体积分数为 85%的乙醇水溶液洗脱，
最后用 200 Da 膜截留得到纯化的花色苷，其纯度为
95.93%。
在使用膜分离时，可以考虑改善对原材料的预
处理技术，纯化时，采用多种方法联用技术，如膜
分离与树脂吸附联合使用、凝胶分离与膜分离联合
使用等，再根据实验的可行性，选出适宜高效的花
色苷分离制备方法。
3.3 其他方法
对于花色苷的分离纯化，除了以上几种较为常见
的方法外，还有高速逆流纯化法等。易建华等
紫甘蓝花色苷进行分离纯化，在 40 ℃下超声 8 min，
以体积分数为 65%的乙醇水溶液制备紫甘蓝花色苷
提取液，利用高速逆流色谱进行分离纯化，溶剂系
统为 V(正丁醇)∶V(甲基叔丁基醚)∶V(乙腈)∶
V(水)∶V(三氟乙酸)=2∶2∶1∶5∶0.01，流速为
2 mL/min，主机转速为 800 r/min，紫外检测波长为
254 nm 的条件下分离花色苷，其纯度最高可达
91.46%。KOU 等 [59] 对黑醋栗中花色苷先采用 DESs
提取富集花色苷，对其用反相闪蒸色谱法分离得到
4 种花色苷，纯度大于 95%，回收率 90%，4 种花色
苷为矢车菊素-3-O-葡萄糖苷、飞燕草素-3-O-葡萄糖
苷、飞燕草素-3-O-芸香糖苷、矢车菊素-3-O-芸香糖
苷，在最佳条件下，其产率分别为 0.18、0.32、0.47
和 0.43 mg/g。
综上所述，在富集提纯花色苷时，样品的前处
理有助于提高花色苷的提取率与纯度，并可以节约
时间，减少有机溶剂的使用，保护环境。根据生产
要求，选择合适可行的仪器设备等联合使用的技术，
可进一步对花色苷进行纯化。
4 结语与展望
影响浆果及果渣中花色苷提取的因素主要为样
品基质特征（如样品的水分活度、植物细胞壁刚性
等）以及提取工艺参数（如 pH、溶剂、温度、时间
等）。目前，提取方法已经从传统溶剂法发展到了
低共熔溶剂提取、超声辅助提取、微波辅助提取、
超临界流体提取等新兴技术。与传统溶剂提取相比，
新技术在提取率、能耗、提取时间、保护环境等方
面均具有非常明显的优势，但也存在一些不足，比
如设备要求高、工艺优化标准高等。从工业化角度
第 37 卷
出发，微波与超声辅助提取已有工业应用；超临界
流体萃取、高压脉冲电场辅助提取法等因设备成本
问题工业化较为困难。目前，对于花色苷类化合物
[99] 从黑米 提取的研究主要是对特定的提取工艺进行优化，或
者通过对比不同提取工艺以总花色苷提取率为指标
选择最优提取方法。实验室提取工艺应与工业化大
生产紧密联系，利用实验室提取设备为模拟工业化
生产提供更多的数据支持。
综合国内外发展现状，今后中国对果渣中花色
苷研究方向可以从以下几个方面进行考虑：一、对
高成本、具有安全隐患的提取设备进行改良，在降
低生产成本的同时提高提取设备的安全性能；二、
根据提取技术的特点，研究不同的提取技术，使提
取工艺多元化发展，为筛选最佳工艺提供技术与理
论支持；三、完善实验室提取设备，更好地与工业
化生产相契合；四、加大对样品前处理方法的优化
[100] 对 （如对样品进行充分研磨、提前浸泡软化、加入纤
维素酶与果胶酶水解原材料中纤维素、蒸汽爆破、
加压等），这些将有利于原材料中花色苷的释放。
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