Page 158 - 《精细化工》2023年第1期

·150· 精细化工 FINE CHEMICALS 第 40 卷

价。复配精油的抗菌效果如表 3 所示。 表 4 不同种类复配精油的抑菌圈直径
由表 3 可知，当肉桂精油和百里香精油分别与 Table 4 Diameter of bacterial inhibition zone of different
kinds of compound essential oils
山苍子精油复配时，两种复配精油对大肠杆菌和金
抑菌圈直径/mm
黄色葡萄球菌的协同抗菌效果一致（大肠杆菌的
菌种 山苍子和肉桂 山苍子和百里香
FIC 指数为 0.25，金黄色葡萄球菌的 FIC 指数为 空白 复配精油 复配精油
0.375）。但采用牛至精油与山苍子精油复配时，只
大肠杆菌 — 21.12±0.17 15.60±0.17
对大肠杆菌具有协同抑菌效果，但对金黄色葡萄球 金黄色葡萄球菌 — 40.26±0.61 50.84±0.53
菌显示出相加效果，FIC 指数分别为 0.375 和 1，说 注：“—”代表无抑菌圈。
明牛至精油在组合中主要起到抑制作用。因此，优
选山苍子和肉桂精油以及山苍子和百里香精油复 由图 2 及表 4 可得，山苍子和肉桂复配精油对大肠
配，进一步测试抑菌圈大小以确定复配精油的抗菌 杆菌表现为高敏，其抑菌圈直径为（21.12±0.17） mm，
效果。 而山苍子和百里香复配精油对大肠杆菌的抑菌圈直
径为（15.60±0.17） mm，表现为中敏；2 种复配精
表 3 复配精油的抑菌效果
Table 3 Inhibition effect of compound essential oils 油对金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径分别为(40.26±
0.61) mm 和(50.84±0.53) mm，均大于 20 mm，表
山苍子和肉桂 山苍子和百里 山苍子和牛至
菌种 指标 复配精油 香复配精油 复配精油 现出高敏。因此，选择抑菌圈直径更大、抗菌效果
山苍子 肉桂 山苍子 百里香 山苍子 牛至 更好的山苍子和肉桂精油复配，并对其复配比例进
MIC 单用/ 1 0.25 1 0.5 1 0.25 行探索。
(g/L) 不同体积比的山苍子和肉桂复配精油的抗菌效
大肠 MIC 联合/ 0.125 0.031 0.125 0.062 0.125 0.062 果如图 3 和表 5 所示。
杆菌 (g/L)
FIC 指数 0.25 0.25 0.375
联合效果 协同作用 协同作用 协同作用
MIC 单用/ 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.25
金黄 (g/L)
色葡 MIC 联合/ 0.125 0.062 0.125 0.062 0.25 0.125
萄球 (g/L)
菌 FIC 指数 0.375 0.375 1

联合效果 协同作用 协同作用 相加作用
图 3 不同体积比复配精油对两种供试菌抗菌结果
2.3 复配精油最佳体积比及抗菌活性测定 Fig. 3 Antibacterial effect of compound essential oils with
different volume ratios to E. coli and S. aureus
以大肠杆菌和金黄色葡萄球菌为受试菌，选取
山苍子精油分别和肉桂精油、百里香精油进行复配 表 5 不同体积比复配精油对两种供试菌的抑菌圈直径
〔V(山苍子精油)∶V(肉桂精油/百里香精油)=2∶ Table 5 Diameter of antibacterial inhibition zone of
compound essential oils with different volume
1〕，测定抑菌圈直径评价精油对两种供试菌的抗菌 ratios
效果，结果见图 2 和表 4。

V(山苍子精油)∶ 抑菌圈直径/mm
V(肉桂精油) 空白 大肠杆菌 金黄色葡萄球菌
8∶1 — 16.95±0.77 29.29±0.09
4∶1 — 19.14±1.18 33.92±0.55
2∶1 — 21.12±0.17 40.26±0.61
1∶1 — 25.76±0.01 35.74±3.33
1∶2 — 28.47±0.31 36.53±2.31
1∶4 — 25.45±2.43 43.96±0.82
1∶8 — 33.42±0.21 36.40±0.30
注：“—”代表无抑菌圈。

由图 3 及表 5 可知，尽管复配精油种类相同，
图 2 复配精油种类对两种供试菌的抗菌结果
Fig. 2 Antibacterial effect of compound essential oil to E. 其抗菌性能会随复配比例的不同而产生变化。不同
coli and S. aureus 体积比的山苍子和肉桂复配精油对金黄色葡萄球菌