Page 174 - 《精细化工》2023年第5期

·1094· 精细化工 FINE CHEMICALS 第 40 卷

貌，结果如图 4 所示。由图 4 可知，乳液颗粒形态
相似，大部分为球形个体，分散均匀。其中，TPEO
颗粒较小，BPEO、OPEO 和 LPEO 的颗粒较大，与
显微镜的测试结果相一致。4 种乳液颗粒表面光滑，
结构完整，表明精油成功地包被于 MCP-WPI 复合
颗粒中，这与红外光谱的结果一致。

A—TPEO；B—LPEO；C—BPEO；D—OPEO；a—MCP；b—
WPI；c—精油；d—乳液

图 2 Pickering 乳液的 FTIR 谱图
Fig. 2 FTIR spectra of Pickering emulsions

−1
MCP 在 3420 cm 左右出现的宽吸收带归属于
−1
O—H 键的伸缩振动峰，1640 和 1416 cm 处的吸收
峰属于游离羧酸根离子的伸缩振动，1015、1103、
−1
1146 cm 处的吸收峰分别对应 C—O、C—C、C—O—
a—TPEO；b—BPEO；c—OPEO；d—LPEO
−1
C 的伸缩振动。WPI 在 1640 cm 处的强吸收峰属于
图 3 Pickering 乳液的显微镜图
肽的 C==O 拉伸振动，纯精油的 FTIR 谱有许多峰， Fig. 3 Microscopic images of Pickering emulsions
包括 3378 cm −1 处炔烃 C—H 键的伸缩振动峰、
−1
2870~2970 cm 处烷烃 C—H 的伸缩振动峰、1733 和
1741 cm −1 处 酸 酐 的羰基 C==O 伸缩 振动峰、
1620~1644 cm −1 处烯烃 C==C 键的伸缩振动峰、
1516~1517 cm −1 处芳香烃 C==C 键的伸缩振动峰、
−1
1462 cm 处烷烃 C—H 键的弯曲振动峰、1372~1375
−1
cm 处醇酚 O—H 键的伸缩振动峰、1215~1290 cm −1
−1
处芳香烃 C—H 的伸缩振动峰、1150~1169 cm 处醇
−1
酚 C—O 键的伸缩振动峰、1015~1018 cm 处苯环 C
−1
—H 的面外弯曲振动峰、914~945 cm 处烯基 C—H
−1
键的弯曲振动峰、812~886 cm 处苯环的 C—H 面
a—TPEO；b—BPEO；c—OPEO；d—LPEO
内弯曲振动峰。这归因于精油中存在的如醇类、酚
图 4 Pickering 乳液的 SEM 图
类、萜烯类等多种成分，所有上述特征峰均出现在对 Fig. 4 SEM images of Pickering emulsions
应的负载精油的 Pickering 乳液的 FTIR 谱中，但波数
略有移动，且乳液图谱中精油的特征峰出现明显的 4 种负载精油的 Pickering 乳液的粒径分布如图
减弱或消失，说明精油都已成功负载到 MCP-WPI 复 5、表 2 所示。结合图 5 和表 2 可知，4 种乳液的平
合颗粒中。 均粒径处于 829~1147 nm 范围内，且粒径从小到大
2.3 乳液的微观形态、粒径分布及 Zeta 电位分析 顺序为 TPEO<BPEO<OPEO<LPEO，这与显微镜结
对 Pickering 乳液进行光学形态观察，结果如图 果一致。PDI 越大表示乳液粒径分布越宽，数值越
[7]
3 所示。TPEO、BPEO、OPEO 大部分乳液液滴的粒 小表示粒径分布越均匀 。由表 2 可知，4 种乳液的
径都在 1 μm 以内，形成了纳米乳液；LPEO 液滴大 PDI 从小到大顺序为 LPEO<TPEO<OPEO< BPEO，最
小则明显高于其他 3 种乳液，乳液粒径从小到大分 低值约 0.228，最高值约 0.457。Zeta 电位是对颗粒
布顺序为：TPEO<BPEO<OPEO<LPEO。由图 3 可 之间排斥力强度的度量，Zeta 电位绝对值越大，颗
知，4 种乳液都形成了较小的乳液液滴且分布较为 粒之间的排斥力就越大，进而可减缓乳液的聚合和
均匀。这表明 MCP 和 WPI 复合的固体颗粒能有效 絮凝。由表 2 可知，4 种乳液的 Zeta 电位绝对值从小
地作为负载精油的 Pickering 乳液的稳定剂。 到大顺序为 LPEO<OPEO<BPEO<TPEO，最低绝对
通过 SEM 图观察 Pickering 乳液颗粒的微观形 值约 0.867，最高绝对值约 9.063。上述结果表明，