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第 8 期 鲍 艳，等: 季铵盐有机硅双子表面活性剂的物化及抗菌性能 ·1311·

抗菌结果见图 8。

图 7 C 12 -PSi x -C 12 对细菌（大肠杆菌、金黄色葡萄球菌）
和霉菌（黄曲霉菌）的抗菌性能结果（a）和抑菌
率结果（b）
Fig. 7 (a) Antimicrobial activity of the synthesized
C 12 -PSi x -C 12 against bacteria (Esherichia coli.,
Staphylococcus aureus) and Aspergillus flavus by
plate count method;(b) plate count result of the
synthesized C 12 -PSi x -C 12 against bacteria
(Esherichia coli., Staphylococcus aureus) and
Aspergillus flavus

壁（肽聚糖）之间形成疏水吸附作用，将季铵盐阳
离子吸附到带有阴离子电荷的菌体表面上；然后，

通过渗透，扩散等作用穿透细胞壁，再与细胞膜相
图 8 C 12 -PSi x -C 12 对大肠杆菌（a）、金黄色葡萄球菌（b）
结合，从而破坏细胞膜磷脂双分子层的结构，改变
和黄曲霉菌（c）的抑菌率结果
细胞膜的通透性，致使细胞膜内溶物（如 DNA、 Fig. 8 Plate count result of different concentrations C 12 -
+
RNA、K 等）大量泄漏，导致菌体死亡。因此，影 PSi x -C 12 against Esherichia coli. (a) Staphylococcus
aureus (b) and Aspergillus flavus (c)
响季铵盐有机硅双子表面活性剂的抗菌能力主要有
静电吸附和疏水吸附两种作用。随着连接基长度的 由图 8 可见，3 种表面活性剂对细菌的抑菌率
增加，表面活性剂相对分子质量增大，分子体积增 随着表面活 性剂浓度的 增加而增加 。其中，
大，在吸附细胞壁过程中所受到的阻碍作用也增大。 C 12 -PSi 315-C 12 在 0.1 g/L 以下时对细菌的抑菌率影响
同时，表面活性剂分子界面吸附能力及表面活性下 较为显著，而其他两种表面活性剂对细菌的抑制均
降，因此，抗菌能力逐渐减弱。另外，过长的连接 在非常低的浓度下便可达到 100%。随着浓度变化，
基使表面活性剂分子间的缠结作用变强，许多阳离 3 种表面活性剂对霉菌抑菌率的影响更加显著。
子电荷被包覆在聚合物内部，致使表面的阳离子电 从图 8 还可以看出，3 种表面活性剂对大肠杆
荷减少，随着电荷密度的下降，其对菌体的吸引作 菌、金黄色葡萄球菌和黄曲霉菌的抗菌能力是不同
用减小，杀菌活性降低。因此，随着连接基长度增 的，比较图 8a、b 可以得出，在相同质量浓度（低
长，抗菌性能降低。 于 0.1 g/L）下，C 12 -PSi x -C 12 对大肠杆菌的抑菌率低
3 种季铵盐有机硅双子表面活性剂在不同浓度 于金黄色葡萄球菌。例如，在质量浓度均为 0.04 g/L
下分别对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和黄曲霉菌的 时， C 12 -PSi x -C 12 对大肠 杆菌的抑菌率分别为