Page 83 - 《精细化工》2020年第9期
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第 9 期                 罗   帆，等:  藤茶黄酮绿色制备纳米氧化锌及其抗氧化和抗菌性能                                 ·1797·


                 Nano ZnO 可以清除 DPPH•，并且具有显著的                   形态，改变细胞膜通透性，导致胞质内容物的流出
            剂量效应关系，这表明藤茶黄酮制备的 Nano ZnO                         [31] 。SARWAR 等 [40] 发现，Nano ZnO 会与霍乱弧菌
            具有良好的抗氧化活性           [32] 。在 Nano ZnO 质量浓度         细胞壁中存在的巯基蛋白结合，增加细胞膜的流动
            为 0~2.5 g/L 内，Nano ZnO 对 DPPH•清除率呈现良               性和去极化，导致细菌内蛋白质渗漏。此外，MIC
            好的线性关系。当 Nano ZnO 的质量浓度达到 2.5 g/L                  测试表明，化学合成的 Nano  ZnO 的 MIC 为 1.50
            时，其对 DPPH•的清除率达到 98.24%。另外，藤茶                      g/L，而藤茶黄酮合成的 Nano ZnO 的 MIC 为 1.00
            黄酮制备的 Nano ZnO 的半抑制浓度（IC 50 ）为                     g/L。进一步说明藤茶黄酮制备的 Nano ZnO 具有更
            1.22 g/L，优于已知 的腊 肠树制 备 的 Nano ZnO                  高的抑菌活性，并且其 MIC 低于已知的牡荆提取物
            （2.85 g/L）和人面果制备的 Nano ZnO（8.00 g/L）               合成 Nano ZnO 的 MIC（1.32 g/L）    [41] 。
            的抗氧化活性       [33-34] 。这主要是由于 Nano ZnO 上残               研究表明，Nano ZnO 的抗菌活性在于其诱导氧
            留的 DMY 的供氢能力，DMY 上的羟基可以提供氢                         化应激的能力。当 Nano ZnO 与细菌接触时，Nano
                                                                            2+
            离子来中和自由基，防止脂质、蛋白质和核酸的氧                             ZnO 产生的 Zn 会被细菌所吸收并与其呼吸酶上的
            化，从而减少氧化应激引起的细胞损伤                   [35-36] 。      硫醇基发生相互作用，抑制细菌呼吸酶的活性                     [42] 。
            2.5   抗菌分析                                         同时，Nano ZnO 产生的活性氧自由基（ROS·）会
                 透明抑菌圈法是衡量细菌对药物敏感性的最广                          不可逆地破坏细菌的细胞膜、DNA 和线粒体，导致
                                                                           [2]
            泛使用的方法之一，具有操作便捷、成本低廉、结                             细菌细胞死亡 。图 6 显示了 Nano ZnO 的抑菌机理。
            果准确等优点       [37] 。采用透明抑菌圈法和最小抑菌浓
            度法相结合的方法，可直观准确判定药物的抑菌活
            性 [38] 。绿色合成 Nano ZnO 和化学制备 Nano ZnO 的
            抑菌活性如图 5 所示。















            图 5   绿色合成的 Nano ZnO（a）和化学制备的 Nano ZnO                        图 6  Nano ZnO 的抑菌机理
                 （b）的抑菌活性图片                                         Fig. 6    Antibacterial mechanism of Nano ZnO
            Fig. 5    Photographs of antibacterial activity of greenly
                    synthesized Nano ZnO (a) and chemically
                    synthesized Nano ZnO (b)                   3    结论

                 如图 5a 所示，培养基上出现抑菌圈，说明利用                          （1）以藤茶黄酮为原料，采用溶液燃烧法绿色
            藤茶黄酮合成的 Nano ZnO 对金色葡萄球菌有抑制                        制备出结晶度良好，形貌均匀的圆形 Nano ZnO 颗
            作用，抑菌圈直径为（17.6±0.14）mm。相比之下，                       粒。该 Nano ZnO 晶粒平均尺寸约为 32.7 nm，具有
            化学制备的 Nano ZnO 的抑菌效果不大明显，抑菌                        较高纯度。
            圈直径为（14.9±0.11） mm。这表明利用藤茶黄酮                          （2）以藤茶黄酮绿色制备的 Nano ZnO 颗粒具
            制备的 Nano ZnO 的抑菌效果比化学合成 Nano ZnO                   有良好的抗氧化活性，2.5 g/L 的 Nano ZnO 溶液对
            的更高。研究表明，小颗粒生物活性的增强主要是                             DPPH•的清除率为 98.24%。藤茶黄酮制备的 Nano
            由于粒径的减小和比表面积的增大                 [39] 。GUNALAN      ZnO 的 IC 50 为 1.22 g/L，优于腊肠树制备的 Nano
            等 [17] 认为，由于绿色合成的 Nano ZnO 的粒径小于                   ZnO（2.85 g/L）和人面果制备的 Nano ZnO（8.00 g/L）
            化学合成的 Nano ZnO 粒子粒径，因此具有更高的                        的抗氧化活性。
            抑菌活性。但本研究发现，在相同粒径范围下，绿                                （3）相同粒径范围内，化学合成的 Nano ZnO
            色合成的 Nano ZnO 同样具有更高的抑菌活性。这                        的 MIC 为 1.50 g/L，而藤茶黄酮合成的 Nano ZnO
            可能是由于 Nano ZnO 与植物化学物质联合对细菌                        的 MIC 为 1.00 g/L。表明藤茶黄酮制备的 Nano ZnO
            细胞膜具有更高的亲和力，从而能有效地破坏细胞                             比化学合成的 Nano ZnO 具有更高的抑菌活性，并
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