Page 79 - 《精细化工》2020年第9期

第 37 卷第 9 期 精 细 化 工 Vol.37, No.9
202 0 年 9 月 FINE CHEMICALS Sept. 2020

功能材料
藤茶黄酮绿色制备纳米氧化锌及其抗氧化和抗菌性能

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罗 帆 ，唐风志 ，许艳萍 ，王铭杰 ，杨远廷 ，
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邹仕庚 ，田允波 1,4 ，舒绪刚 1,4 ，付志欢 1,4*
（1. 仲恺农业工程学院 化学化工学院，广东 广州 510225；2. 中国质量认证中心华南实验室，广东 东
莞 523000；3. 温氏食品集团股份有限公司研究院，广东 云浮 527400；4. 广东省水禽健康养殖重点实
验室，广东 广州 510225）

摘要：以藤茶黄酮为原料，采用溶液燃烧法绿色制备纳米氧化锌（Nano ZnO）粉末，并利用 FTIR、XRD、SEM
和 EDS 对所得样品进行结构分析和形貌观察；使用布兰德-威廉姆斯法、透明抑菌圈法和最小抑菌浓度法考察
了绿色合成 Nano ZnO 的抗氧化性能和抑菌性能。结果表明，以藤茶黄酮为生物模板制备的 Nano ZnO 粒子为六
方晶系纤锌矿结构，结晶度良好，晶粒平均尺寸约为 32.7 nm；该纳米材料具有良好的抗氧化活性，2.5 g/L 的
Nano ZnO 溶液对 1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基（DPPH•）的清除率为 98.24%；藤茶黄酮绿色合成 Nano ZnO
对金色葡萄球菌的抑菌活性高于传统化学合成的 Nano ZnO。绿色合成 Nano ZnO 的最小抑菌浓度为 1.00 g/L，
而化学合成 Nano ZnO 的最小抑菌浓度为 1.50 g/L。
关键词：藤茶黄酮；纳米氧化锌；抗氧化活性；抑菌活性；功能材料
中图分类号：TB34 文献标识码：A 文章编号：1003-5214 (2020) 09-1793-07

Green synthesis of ZnO nanoparticles using flavone from Ampelopsis
grossedentata and its antioxidant and antibacterial properties

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LUO Fan , TANG Fengzhi , XU Yanping , WANG Mingjie , YANG Yuanting ,
1,4
1,4
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ZOU Shigeng , TIAN Yunbo , SHU Xugang , FU Zhihuan 1,4*
（1. College of Chemistry and Chemical Engineering, Zhongkai University of Agriculture and Engineer, Guangzhou
510225, Guangdong, China; 2. South China Laboratory of China Quality Certification Center, Dongguan 523000,
Guangdong, China; 3. Research Institute of Wen's Food Group Co., Ltd., Yunfu 527400, Guangdong, China; 4. Guangdong
Province Key Laboratory of Waterfowl Healthy Breeding, Guangzhou 510225, Guangdong, China）
Abstract: ZnO nanoparticles (Nano ZnO) were synthesized via solution combustion method with flavone
from Ampelopsis grossedentata as raw materials and characterized by FTIR, XRD, SEM and EDS. The
antioxidant and bacteriostatic properties of the greenly synthesized Nano ZnO were evaluated by
Brand-Williams method, inhibition zone method and minimum inhibitory concentration method. The results
indicated that the greenly synthesized Nano ZnO had a hexagonal wurtzite structure with good crystallinity
and its average grain size was about 32.7 nm. Moreover, the Nano ZnO had good antioxidant activity. When
the mass concentration of Nano ZnO was 2.5 g/L, the scavenging rate of 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl free
radical (DPPH•) reached 98.24%. Furthermore, the antibacterial activity of greenly synthesized Nano ZnO
against Staphylococcus aureus was higher than that of traditional chemically synthesized Nano ZnO. The
minimum bacteriostatic concentration of greenly synthesized Nano ZnO was 1.00 g/L, while that of
chemically synthesized Nano ZnO was 1.50 g/L.
Key words: flavones from Ampelopsis grossedentata; Nano ZnO; antioxidant activity; antibacterial activity;
functional materials

收稿日期：2020-03-27; 定用日期：2020-05-18; DOI: 10.13550/j.jxhg.20200247
基金项目：粤港合作项目（2017A050506055）；广东省教育厅项目（2017KZDXM045）；广州市对外合作项目（201907010033）；广东
省农业厅对外合作专项；研究生科技创新基金（KJCX2019004）
作者简介：罗 帆（1998—），男，硕士生，E-mail：luofan01@21cn.com。联系人：付志欢（1989—），女，硕士，初级实验员，E-mail：
495002110@qq.com。