Page 177 - 《精细化工》2021年第4期

第 4 期 董 坤，等: 草莓叶水提物对 UVB 致皮肤损伤的保护作用 ·811·

表 3 SLWE 对 5 种自由基抗氧化能力的比较 如图 6 所示，SLWE 对 NEG 的抑制呈现明显
Table 3 Comparison of antioxidant capacity of SLWE for 的剂量-效应关系。体积分数 0.1% SLWE 水溶液 NEG
five free radicals
抑制率为 54.46%；体积分数 1% SLWE 水溶液 NEG
抗氧化类型 IC 50 值/（g/L）
–
O 2•清除能力 0.055 抑制率为 87.17%，大于质量浓度 0.1 g/L 盐酸氨基
DPPH•清除能力 0.062 胍水溶液 NEG 抑制率（84.32%），且具有显著性
ABTS•清除能力 0.219 差异（p<0.05），表明 SLWE 对 NEG 有很强的抑制
亚铁离子螯合能力 1.381 作用。
•OH 清除能力 3.365
2.4 SLWE 对正常生长 HFF-1 的影响
如表 3 所示，SLWE 清除不同自由基能力依次 2.4.1 SLWE 对 HFF-1 细胞活率影响
–
为 O 2 •>DPPH•>ABTS•>亚铁离子螯合>•OH，说明其 CCK-8 试剂盒是一种广泛用于细胞增殖和细胞
具有良好的抗氧化活性，可通过清除多种活性氧及 毒性的快速高灵敏度检测试剂盒，其检测 SLWE 对
自由基，螯合金属离子来抵抗身体及皮肤衰老。根 HFF-1 细胞活率影响结果见图 7。
[3]
据罗学兵等 研究发现，草莓叶冻干粉中富含可溶
性糖、总酚、黄酮、V C 、原花青素等物质，同时本
研究发现 SLWE 富含多种具有抗氧化活性物质，说
明 SLWE 中不是单一活性成分起作用，而是多种活
性成分共同作用的结果，为其开发延缓衰老化妆品
和保健品提供了理论依据。
–
针对不同自由基清除能力分析，与 O 2 •清除相比，
SLWE 对•OH 清除与亚铁离子螯合作用相对较弱，但
–
从总体看，SLWE 有强烈清除 O 2 •作用，大大减少
H 2 O 2 生成，同时具有亚铁离子螯合作用，使得•OH
产生量减少，从而促进过氧化氢酶或还原型谷胱甘 图 7 SLWE 对 HFF-1 细胞活率的影响
Fig. 7 Effect of SLWE on HFF-1 proliferation ability
肽过氧化物酶分解 H 2 O 2 生成水。综上，SLWE 是一
种天然的强抗氧化剂，可从多通路达到抗氧化效果。 如图 7 所示，当 SLWE 体积分数为 0.40%~6.25%
2.3 SLWE 抑制 NEG 能力测定 时，HFF-1 细胞活率均在 90%以上，说明 SLWE 在
糖化学说是皮肤衰老三大主流学说之一，还原 体积分数为 0.40%~6.25%内对 HFF-1 细胞活率无影
糖羰基端与蛋白质氨基端在非酶促条件下自发性缩 响。当 SLWE 体积分数增至 25.0%时，HFF-1 细胞
合，最终产生高级糖基化终产物（AGEs），使蛋白 活率急速降低，由 SLWE 体积分数 6.25%时的
质交联产生荧光，呈现褐色 [10] 。胶原蛋白糖化交联 93.91%降至 30.64%，降幅为 63.27%，具有显著性
是导致组织弹性、柔韧性降低的主要原因之一 [28] ， 差异（p<0.001），说明 SLWE 体积分数大于 12.5%
会诱导产生 ROS，消耗体内抗氧化酶系统 [29] ，促进 后，对 HFF-1 细胞活率存在明显影响。因此，选择
黑色素产生 [30] ，引起皮肤衰老。利用美拉德反应原 体积分数 6.25% SLWE 水溶液作为后续实验 SLWE
理测定 SLWE（体积分数分别为 0.1%、0.2%、1%、 最大添加量。
10%、100%）水溶液抑制 NEG 能力，结果见图 6。 2.4.2 SLWE 对 HFF-1 中 HA、COL I 和 HYP 含量影响
HA 和 COL 是皮肤的主要基质成分 [31] ，而 HYP
作为 COL 的特征性成分，可间接反映 COL 的合成
情况，因此，测定 SLWE 对 HFF-1 中 HA、COLⅠ
和 HYP 含量的影响，可反映其对皮肤的直接正向作
用，结果如图 8 所示。
如图 8 所示，与空白对照相比，体积分数大于
3%的 SLWE 水溶液可提高 HFF-1 中 HA、COL Ⅰ
和 HYP 含量（p<0.05）；与阳性对照相比，SLWE
对 HA 的促进作用与质量分数 0.01%V C 水溶液相当，
推测 SLWE 可通过提高 HA 含量为皮肤提供一个稳

图 6 SLWE 抑制 NEG 的能力 定环境，有助于胶原蛋白的合成，同时皮肤水含量
Fig. 6 Inhibition ability of SLWE to non-enzymatic glycation 的提高，使肌肤充盈，达到延缓衰老目的。