Page 74 - 《精细化工》2021年第8期

·1568· 精细化工 FINE CHEMICALS 第 38 卷

的温度为温敏脂质体的相变温度，吸收峰处的曲线 后释放率逐渐趋于平稳，最终 7 d 内释放率为 94.1%。
则表示磷脂双分子层发生相态转变 [28] 。结果显示， 在 4 和 23 ℃下，薄膜中精油的释放曲线趋势相似，
温敏脂质体分别在 38.5 和 41.8 ℃有两个吸收峰， 均平缓上升，4 ℃下释放更为缓慢，最终 7 d 内释
具有明显温度敏感特性，并由测试可得其温度敏感 放率为 25.7%，23 ℃下薄膜中精油 7 d 内释放率为
特性的主要作用范围为 39~42 ℃。 50.1%。

图 4 温敏脂质体的 DSC 曲线 图 6 不同温度下抗氧化复合膜中精油的释放率
Fig. 4 DSC curve of temperature-sensitive liposome Fig. 6 Release rate of essential oil in the antioxidant
composite film at different temperatures
2.6 抗氧化复合膜 SEM 分析
为排除温度过高导致精油释放过快的影响，采
采用 SEM 观察 BOPP-多糖抗氧化复合膜的表
用紫外-可见分光光度法考察抗氧化复合膜对温度
面形貌及复合效果，结果见图 5。从图 5a 可以看出，
响应的敏感程度。图 7 为抗氧化复合膜中精油释放
复合薄膜表面较为平整光滑，分散均匀，无明显大
率与温度的关系。从图 7 可以看出，在 35~37 ℃内
颗粒。从图 5b 可以看出，基膜 BOPP 在经过电晕处
抗氧化复合膜中精油释放率上升缓慢；当温度达到
理后，与多糖膜之间结合紧密没有空隙，厚度均匀，
39~42 ℃内精油释放率快速增大；当温度继续升高，
复合效果好。
释放率又趋于平稳。这主要是由于在 39~42 ℃内温
敏脂质体的磷脂双分子层发生凝胶-液晶态转变，温
度使磷脂分子尾部疏水链混乱度增加，可能发生偏
移翻转，使得磷脂双分子层间距变大渗透性增加 [28] ，
REO 快速从中释放，实现了温度响应的控制释放。
而抗氧化复合膜中精油从 39 ℃开始快速释放，是
由于温敏脂质体的第一个相变温度为 38.5 ℃，而在

a—表面；b—截面 温度达到 44 ℃时精油释放率不再增加是由第二个
图 5 抗氧化复合膜的 SEM 图 相变温度为 41.8 ℃所决定。
Fig. 5 SEM images of anti-oxidation composite film

2.7 复合膜机械性能及氧气透过量分析
经测定，BOPP-多糖抗氧化复合膜的厚度为
48.4 μm，拉伸强度为 132.4 MPa，断裂伸长率为
3
2
18.6%，氧气透过量为 334 cm /（m ·d·0.1MPa），相
关性能符合 GB/T 10004—2008《包装用塑料复合膜、
袋干法复合、挤出复合》相关要求。
2.8 复合膜中迷迭香精油的温控释放性能分析
为验证 BOPP-多糖抗氧化复合膜的温度响应控
制释放特性，采用紫外-可见分光光度法测定不同温

度下 7 d 内抗氧化复合膜中 REO 的释放曲线，结果 图 7 抗氧化复合膜中精油释放率与温度关系
见图 6。在 42 ℃下，抗氧化复合膜中精油快速释放， Fig. 7 Relationship between release rate of essential oil
and temperature in the antioxidant composite film
第 1 d 释放率达到 77.6%，远大于 4 ℃下的释放率
3.8%和 23 ℃的 8.6%；第 2 d 释放率为 89.1%，第 3 d 从以上结果可知，制备的抗氧化复合膜具有明