Page 134 - 《精细化工》2022年第9期

·1852· 精细化工 FINE CHEMICALS 第 39 卷

HPLC analysis after further purification. The ginseng polysaccharide exhibited certain scavenging ability
for DPPH•, •OH and ABTS•. The antioxidant activity, though increased with the increase of ginseng
polysaccharide mass concentration, was inferior to that of ascorbic acid.
Key words: ginseng polysaccharide; ionic liquid; ultrasonic extraction; antioxidant activity; modernization
technology of traditional Chinese medicines

人参属于伞形目五加科多年生草本植物，作为 D-葡萄糖标准品、苯酚、抗坏血酸、甘露糖、
珍贵的中药材已有超过四千年的使用历史。现代研 核糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、N-乙酰-
究发现，人参具有抗衰老、抗肿瘤、提高机体免疫 氨基葡萄糖、N-乙酰-氨基半乳糖、半乳糖、木糖、
力、治疗心血管疾病等多种药理功效 [1-4] 。人参多糖 阿拉伯糖、岩藻糖、α-淀粉酶、木瓜蛋白酶，分析
是人参的重要活性成分之一，根据单糖组成不同， 纯，麦克林试剂生化科技有限公司；DPPH•、1-苯
人参多糖可分为中性多糖和果胶两大类。中性多糖 基-3-甲基-5-吡唑啉酮（PMP），分析纯，上海阿拉
主要由淀粉样葡萄糖构成；果胶富含半乳糖醛酸。 丁生化科技股份有限公司；DEAE-52 纤维素，分析
目前，已发现人参多糖的水解单糖成分包括葡萄糖、 纯，上海惠诚生物科技有限公司；水杨酸、ABTS、
半乳糖、阿拉伯糖等。人参多糖的结构复杂多样， 过硫酸钾，分析纯，安徽泽升科技有限公司；1-乙
具有单糖种类复杂、连接结构多样等特点，已鉴定
基-3-甲基咪唑溴盐、1-丁基-3-甲基咪唑溴盐、1-己
的结构包括 α-吡喃葡萄糖通过 1,6-糖苷键连接、葡
基-3-甲基咪唑溴盐、1-辛基-3-甲基咪唑溴盐，分析
萄糖通过 α-1,4-糖苷键连接、葡萄糖通过 1,3-糖苷键连 纯，上海成捷化学有限公司；浓硫酸（质量分数为
接等。人参多糖具有免疫调节、抗衰老、抗癌、抗病 98%）、过氧化氢（质量分数为 30%）、硫酸亚铁、
毒等药理活性 [5-7] 。人参多糖的提取方法主要有热水浸 无水乙醇，市售分析纯。
提法 [8-9] 、超声辅助热水提取法 [10] 、微波辅助热水提取 Synergy H1m 酶标仪，美国 BioTek 公司；XL5A
法 [11] 、酶辅助提取法 [12] 、超临界提取法 [13] 等。
台式低速离心机，湖南湘立科学仪器有限公司；
离子液体是一种新型的萃取分离溶剂，具有性
质稳定、萃取率高、可设计性强等特点 [14] 。离子液 UV-1750 紫外-可见分光光度计、LC-20AD 型高效
液相色谱仪，日本 Shimadzu 公司。
体提取技术是天然产物提取中一种非常有发展潜力
的技术 [15-17] 。二烷基咪唑类离子液体因其咪唑环 2 1.2 人参样品的预处理
位氢的酸度系数(pK a )较高（pK a =18.6），此位点的氢 取适量的人参用清水洗净，置于托盘中，直接
放入电热鼓风干燥箱中 80 ℃烘至恒重，将所得干
相对容易离去，因此酸性显著强于一般的烃类化合
物，倾向于和溶质中的碱性物质形成氢键，促进溶 燥人参粉碎过筛（40 目），置于密封袋中保存备用。
解和萃取，所以对植物中很多活性物质具有较好的 1.3 人参多糖的提取
提取效果 [18] ，且提取的活性物质纯度较高。在超声 准确称取 1.0 g 经过预处理的人参样品，质量为
方法辅助下，可进一步提升其提取效率。因此，超 m 0 （g），置于 50 mL 离心管内，加入适量离子液体
声辅助离子液体萃取法是一种高效的提取方法，超 水溶液，超声并加热提取，待溶液冷却后离心，取
声空化效应和热效应的辅助促进了有效成分的溶 上清液。在上清液中加入 4 倍体积的无水乙醇，放
出，节省时间、降低能耗的同时，还可提高活性物 置在–20 ℃环境中醇沉 24 h，然后过滤收集沉淀。
质的提取量 [14] 。目前，关于采用超声辅助离子液体 将沉淀放入真空干燥箱中 60 ℃烘至恒重，最后将
萃取法提取人参多糖的研究鲜见报道。 得到的人参多糖用天平准确称质量 m 1 （mg）。
本文通过单因素实验方法和正交实验方法研究 人参多糖提取量计算公式如式（1）所示：
基于超声辅助离子液体萃取人参多糖的最佳工艺条 人参多糖提取量（mg/g）=m 1 /m 0 （1）
件。利用廉价易得的 1-烷基-3-甲基咪唑溴盐提取人 人参多糖提取率计算公式如式（2）所示：
参多糖，采用苯酚-硫酸法对人参多糖进行总糖含量 人参多糖提取率/%=m 1 /(1000×m 0 )×100 （2）
分析，并采用 DPPH•、•OH、ABTS•测定人参多糖 1.4 人参多糖超声辅助离子液体提取工艺的优化
的抗氧化活性，为人参资源的研究及综合利用提供 1.4.1 单因素实验设计
理论参考。 在 1.3 节的实验条件下，分别选取离子液体种

类、离子液体质量浓度、料液比、超声时间、超声
1 实验部分
温度作为影响因素，以人参多糖提取量为评价指标，
1.1 原料、试剂与仪器 对超声辅助离子液体提取工艺进行优化，每个单因
人参，购于河北省安国市药材市场。 素进行 3 次平行实验，结果取平均值。