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·724· 精细化工 FINE CHEMICALS 第 36 卷

2 结果与讨论

2.1 黑加仑花色苷分离纯化
黑加仑花色苷浓缩液经 HPLC 分析，结果如图
1 所示。从图 1 可知，黑加仑中包含 5 种花色苷。
A 2 在 Sephadex LH-20 凝胶柱层析上的洗脱图如图 2
所示。由图 2 可知，经分离纯化得到 A 3 和 A 4 两个
组分，将两个组分进行紫外光谱扫描，从光谱图发
现这两个组分在 280 nm 和 350 nm 处均未出现明显
的色谱峰，表明这两个组分均不含有黄酮类物质 [13] 。
组分 A 3 和 A 4 经 HPLC 分析，结果如图 3 所示。分
析发现，A 3 和 A 4 分别对应图 1 中的峰 1 和峰 2。所
以，黑加 仑花色苷 粗提液经 AB-8 大孔树脂
-Sephadex LH-20 凝胶柱层析分离纯化后得到两种
花色苷单体组分，该纯化方法可为黑加仑花色苷单
体制备提供依据。

图 3 A 3 （a）和 A 4 （b）的 HPLC 图
Fig. 3 HPLC chart of A 3 (a) and A 4 (b)

图 1 黑加仑花色苷提取物的 HPLC 图
Fig. 1 HPLC chart of anthocyanins extracts from blackcurrant

图 2 花色苷提取物在 Sephadex LH-20 凝胶柱层析上的
洗脱图
Fig. 2 Elution profile of anthocyanins extracts on Sephadex
LH-20 gel column

2.2 黑加仑花色苷 HPLC-MS 分析
采用 HPLC-MS 对花色苷的组分进行鉴定。根
据分子离子峰、碎片以及标准品的保留时间来确定
花色苷组分。图 1 中峰 1（A 3 ）、峰 2（A 4 ）、峰 3、
峰 4 和峰 5 质谱图如图 4 所示，花色苷鉴定结果如
表 1 所示。