Page 187 - 《精细化工》2020年第12期
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第 12 期 梁 博，等: 茶油微胶囊的制备及其缓释性能 ·2549·
a—芯壁质量比与复凝聚 pH；b—芯壁质量比与搅拌速度；c—复凝聚 pH 与搅拌速度
图 9 各因素交互作用响应曲面分析图
Fig. 9 Response surface analysis diagram of interaction effects among various factors
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2.4 茶油微胶囊的表征与性能测定 和 2856.20 cm 处强吸收峰是饱和碳原子上的 C—H
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2.4.1 红外光谱分析 伸缩振动峰，1745.35 cm 处强吸收峰为脂肪酸酯
茶油（a）、壁材复合物（b）和茶油微胶囊（c） 羰基 C==O 伸缩振动峰，1456.06 cm 处为亚甲基 CH 2
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的红外光谱见图 10。 的 C—H 弯曲振动峰，1162.92 cm 处为脂肪酸酯中
C—O—C 键的对称和反对称伸缩振动吸收峰 [37] ，
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721.28 cm 处为 CH 2 的 C—H 面内摇摆振动吸收峰，
为油脂碳骨架振动峰 [38-39] 。由图 10b 可见，壁材复
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合物（GA 和 WPI）在 3000~3600 cm 强吸收峰为
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氨基 N—H 伸缩振动峰，1643.14 cm 处的中强吸
收峰为酰胺羰基振动峰 [30] 。
对比图 10a~c 可知，茶油微胶囊和壁材复合物
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均在 3000~3600 cm 和 1640 cm 附近存在类似的
强吸收峰，而茶油在这两个位置均无吸收峰，以上
证明茶油微胶囊中含有壁材。茶油和茶油微胶囊在
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a—茶油；b—壁材复合物；c—茶油微胶囊 3006.63、2925.63、2856.20 和 1740.00 cm 附近均
图 10 样品的 FTIR 谱图
Fig. 10 FTIR spectra of the samples 有吸收峰，而壁材复合物在这几个位置附近均无明
显吸收，这可以证明茶油微胶囊中含有茶油。
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由图 10a 可见，3006.63 cm 处弱吸收峰为茶油 2.4.2 微观形貌分析
不饱和脂肪酸酯上的 C—H 键伸缩振动峰，2925.63 茶油微胶囊的 SEM 照片如图 11 所示。由图
