Page 124 - 《精细化工》2021年第5期

·978· 精细化工 FINE CHEMICALS 第 38 卷

随着液料比的增加，NEPP 含量先增加后减少，场
强逐渐增加，NEPP 含量也逐渐增加；从等高线图
可以看出，场强轴向等高线比液料比密集，说明场
强相对于液料比对 NEPP 含量的影响较大。

图 4 液料比和场强交互作用对 NEPP 含量的响应面和等
高线图
Fig. 4 Response surface and contour map of the interaction of
liquid-solid ratio and field intensity to NEPP content

2.2.3 最优提取工艺验证
在节约成本同时使金柑 NEPP 含量尽可能高的
前提下，通过响应面模型优化得到的最佳工艺条件
为脉冲数 250 次、场强 11.86 kV/cm、液料比 0.341∶
1，此时 NEPP 含量预测值为 1.6728 mg GAE/g DW。
为检验该模型的可靠性，按照上述最优方案进行 3
组平行实验。实际提取条件为脉冲数 250 次、场强
11.8 kV/cm、液料比 0.34∶1，对 3 组结果取平均值，
所得 NEPP 含量为 1.6382 mg GAE/g DW，实际值与
预测值接近。将得到的实验结果与其他提取方法进
行对比验证，如表 4 所示。

表 4 PEF 法提取柑桔皮中的柚皮苷、橙皮苷和 NEPP
Table 4 Extraction of naringin, NEPP and hesperidin from
citrus peel by PEF method

提取前含量 提取后含量
图 3 液料比和脉冲数交互作用对 NEPP 含量的响应面和 提取物质 提取方法 /(mg GAE/g DW) /(mg GAE/g DW)
等高线图 柚皮苷 [25] PEF 法 0.01 0.013
Fig. 3 Response surface and contour map for the interaction 橙皮苷 [27] PEF 法 0.03 0.046
of liquid-solid ratio and pulse number to NEPP content 金柑 NEPP PEF 法 0 1.6382

由表 4 可见，PEF 法提取柑桔皮中的柚皮苷和
橙皮苷，这两种物质的含量都有所增加，说明 PEF
法作为新兴的提取技术，可以通过改变细胞膜的通
透性，促进胞内多酚的释放。
表 5 为不同提取方法对不同水果中 EPP 和
NEPP 含量的影响。如表 5 所示，一般情况下，水
果中的 NEPP 含量高于 EPP 含量，但有时 EPP 含量
高于 NEPP 含量也属于正常现象，并且史文景等 [30]
用正丁醇萃取法处理金柑，与杨聪颖等 [17] 实验所得
EPP 含量基本一致，说明不同提取方法得到的金柑
EPP 和 NEPP 含量大致相同。本实验采用 PEF 法更
为方便快捷且更加环保，因此，该模型可用于优化
金柑 NEPP 提取工艺，也可考虑将此方法用于其他