Page 147 - 《精细化工》2022年第3期

第 39 卷第 3 期 精 细 化 工 Vol.39, No.3
2022 年 3 月 FINE CHEMICALS Mar. 2022

催化与分离提纯技术
绿色低共熔溶剂提取野菊花中黄酮类化合物

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黄文睿 ，唐超凡 ，陶雨峰 ，韩 娟 ，吴嘉聪 ，王 赟
（1. 江苏大学 食品与生物工程学院，江苏 镇江 212013；2. 江苏大学 化学化工学院，江苏 镇江
212013；3. 南京邮电大学 材料科学与工程学院，江苏 南京 210023）
摘要：研究氯化胆碱低共熔溶剂（DES）提取野菊花中的总黄酮、总槲皮素和槲皮苷。首先，合成了 4 种性能
优异的 DES，并对其物理性质进行表征。其次，以提取效果最好的氯化胆碱/尿素 DES 为溶剂，通过改变单一
变量优化提取效果，在含水量 30%、提取时间 45 min、固液比 1∶50 （g∶mL，下同）、提取温度 60 ℃的条件
下，总黄酮、总槲皮素、槲皮苷的提取得率分别为 72.32、12.97、10.06 mg/g，提取效果优于传统有机溶剂。SEM
和 XRD 结果表明，在提取过程中野菊花的晶体结构无明显变化，DES 使野菊花表面形貌发生较大改变，使其
具有更强的细胞破壁效果，导致黄酮类化合物更易溶出。
关键词：低共熔溶剂；黄酮；槲皮素；槲皮苷；野菊花；分离提纯技术
中图分类号：TS201.2；TQ28 文献标识码：A 文章编号：1003-5214 (2022) 03-0569-08

Extraction of flavonoids from Chrysanthemum indicum L.

by green deep eutectic solvents

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HUANG Wenrui , TANG Chaofan , TAO Yufeng , HAN Juan , WU Jiacong , WANG Yun
（1. School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University, Zhenjiang 212013, Jiangsu, China; 2. School of
Chemistry and Chemical Engineering, Jiangsu University, Zhenjiang 212013, Jiangsu, China; 3. School of Material
Science and Engineering, Nanjing University of Posts and Telecommunications, Nanjing 210023, Jiangsu, China）
Abstract: Green deep eutectic solvents (DES) synthesized by choline chloride (ChCl) were applied to
extract the total flavonoids, total quercetin and quercitrin from Chrysanthemum indicum L. Firstly, four
kinds of DES with excellent performance were synthesized and their physical properties were characterized.
Secondly, urea-choline chloride with the best extraction effect was used as solvent to optimize several
parameters affecting the extraction effect. Under the extraction conditions of water content of 30%,
extraction time of 45 min, solid-liquid ratio of 1∶50 (g∶mL, the same below), extraction temperature of
60 ℃, the extraction yields of total flavonoids, total quercetin and quercitrin were 72.32, 12.97 and 10.06
mg/g, respectively, better than that extracted by traditional organic solvents. SEM and XRD results showed
that Chrysanthemum indicum L. had no obvious change in crystal structure during the extraction process,
but the surface morphology change significantly. DES enabled Chrysanthemum indicum L. to have a
stronger cell-breaking effect, resulting in easier dissolution of flavonoids.
Key words: deep eutectic solvents (DES); flavonoids; quercetin; quercitrin; Chrysanthemum indicum L.;
separation and purification technology

野菊花黄酮作为一类有价值的次生代谢产物， 然膳食化合物，可以猝灭自由基，保护细胞免受氧
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因具有抗炎 、抗氧化、抗肿瘤 等作用受到人们的 化损伤 ，诱导肿瘤细胞凋亡和抑制癌细胞增殖 。
广泛关注。在黄酮类化合物中，槲皮素作为一种天 目前，常用的黄酮类化合物提取方法有：回流

收稿日期：2021-07-18; 定用日期：2021-11-03; DOI: 10.13550/j.jxhg.20210732
基金项目：国家自然科学基金（21878131，22078133，U1904174）
作者简介：黄文睿（1997—），女，硕士生，E-mail：hwrkybg@163.com。联系人：韩 娟（1985—），女，教授，E-mail：hanjuan@
ujs.edu.cn；王 赟（1982—），女，教授，E-mail：yunwang@ujs.edu.cn。