Page 122 - 《精细化工》2022年第4期

·758· 精细化工 FINE CHEMICALS 第 39 卷

综上，FE1 能够保护 SOD、CAT、GSH-Px 3
种抗氧化免受氧化酶损伤导致的活性降低。FE2 和
FE3 仅对 GSH-Px 活性的提升有显著效果。说明不
同发酵提取物发挥抗氧化功效的路径不同，但 FE1
能够实现同时对 3 种酶活性的调节，从而达到抗氧
化的效果。FE1 在能够显著提高细胞内抗氧化酶活
性、降低 ROS 产生的同时，表现出出色的总抗氧化
能力。以上结果表明，FE1 具有良好的保护 HSF 抵
御氧化应激引起损伤的作用。为进一步分析其作用
机制，采用实时荧光定量 PCR 仪对其作用机制进行
分析。
2.4 植物乳杆菌对 HSF 衰老相关基因表达的影响
Sirt1 可调节细胞增殖、氧化应激、炎症反应与
维持机体新陈代谢，从而延缓细胞凋亡，被称为“长
寿基因”，是细胞自我保护的重要分子 [22] 。FE1 对
HSF 内 Sirt1 表达影响见图 9a。由图 9a 可知，与模
型组相比，3 种不同质量浓度 FE1 作用细胞 0.5 h 对
Sirt1 相对表达量没有较大影响。从 6 h 开始，中剂
量（2.5 g/L）FE1 首先抑制 Sirt1 的表达，接着 12 h
后显著提升细胞 Sirt1 的表达水平（p<0.01）。高剂
量（5.0 g/L）的 FE1 在作用细胞 6 h 后显著提升细
胞 Sirt1 的表达水平（p<0.05）。因此，FE1 能够提
高 Sirt1 的表达，从而抵抗氧化应激引起的损伤，高
剂量（5.0 g/L）能够促使 Sirt1 基因提前响应。
β-catenin 是经典的 Wnt/β-catenin 信号通路的关
键性下游效应器，在许多器官组织的发育和成人体
内平衡等方面都发挥了重要作用，β-catenin 在调控
细胞增殖、分化、凋亡和衰老方面有着非常重要的
作用 [23] 。FE1 对 HSF 内 β-catenin 表达影响见图 9b。
由图 9b 可知，中剂量（2.5 g/L）的 FE1 作用 HSF 0.5 h
起能显著促进 β-catenin 表达（p<0.05），高剂量（5.0 g/L）
的 FE1 在作用 HSF 12 h 后促进 β-catenin 表达。在
低、中、高 3 种不同质量浓度 FE1 作用下，中剂量
对 β-catenin 的促进作用最明显，在 0.5~24 h 之间，
“*”表示与该时间模型组相比，差异显著（p<0.05）；“**”表示与
FE1 作用 HSF 后 β-catenin 相对表达量不断提升 [23] 。
该时间模型组相比，差异极显著（p<0.01）

图 9 FE1 对 HSF 内 Sirt1（a）、β-catenin（b）、FoxO3a
（c）、Tbx3（d）和 SMP30（e）表达的影响
Fig. 9 Effects of FE1 on Sirt1 (a), β-catenin (b), FoxO3a
(c), Tbx3 (d) and SMP30 (e) expression in HSF

FoxO3a 参与调控细胞周期、抵抗氧化应激损伤
等多种细胞内的生物学调控，在维持细胞内 ROS 稳
态方面起重要作用 [24] 。FE1 对 HSF 内 FoxO3a 表达
影响如图 9c 所示。中、高剂量 FE1 作用 HSF 6 h 后，
显著促进 FoxO3a 的表达（p<0.01），且相对表达量