Page 163 - 《精细化工》2022年第7期
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第 7 期                 杨佳慧,等:  包载槲皮素 P/O/W 多重 Pickering 乳液的制备及表征                         ·1449·


                 Key words: quercetin; P/O/W double Pickering emulsion; solubility; drug loading efficiency; transdermal
                 performance; drug materials


                 槲皮素又叫栎精,是一类广泛存在于水果蔬菜                          AEROSIL®R202 代替传统表面活性剂,制备 P/O/W
            中的黄酮类化合物,具有抗氧化                [1-2] 、抗炎 [3-4] 、皮   多重 Pickering 乳液,以期得到高稳定性高负载量的
                   [5]
            肤保护 等生物活性。然而,槲皮素纯品为黄色针                             槲皮素载体。
            状结晶性粉末,在油、水中溶解度均很低,对光照
            及温度敏感,在经皮应用上表现出较低的生物利用                             1   实验部分
                                          [6]
            度,限制了其在化妆品中的应用 。因此,需要选
                                                               1.1    试剂及仪器
            择合适的微纳米载体以提高其生物利用度。目前,                                 槲皮素(质量分数 97%)、异硫氰酸荧光素
                                                 [7]
            用于包埋槲皮素的载体主要有 O/W 乳液 、纳米结                          (FITC,分析纯),上海麦克林生化科技有限公司;
                                        [9]
                     [8]
            构脂质体 、W/O/W 多重乳液 、脂质体                 [10] 等。这
                                                               月见草油,食品级,江西中环新材料有限公司;亲
            些载体在一定程度上提高了槲皮素的生物利用度,
                                                               水 SiO 2 AEROSIL®200、疏水 SiO 2 AEROSIL®R202
            但仍有载量低、稳定性较差等缺陷。
                                                               (聚二甲基硅氧烷改性),工业级,赢创特种化学(上
                 多重乳液是将一种乳液分散在另外的连续相中
                                                               海)有限公司;丙三醇,分析纯,国药集团化学试
            形成的多层状乳液。由于其“三相两膜”的独特结构,
                                                               剂有限公司;一缩二丙二醇(质量分数 99%)、尼罗
            近年来在包埋、缓释以及保护活性物等方面引起广
            泛关注。ADITYA 等       [11] 将油溶性的姜黄素和水溶性               红(分析纯),上海阿拉丁生化科技股份有限公司;
                                                               甲醇,色谱级,上海泰坦科技有限公司;OCT 冰冻
            的儿茶素同时负载在 W/O/W 多重乳液中,使乳液具
            有多重功效。GALLARATE 等           [12] 比较了 O/W 微乳、       切片包埋剂,生物试剂级,美国 Sakura 公司。
            O/W 与 W/O 乳液、W/O/W 多重乳液对 V C 的保护情                      T18 高速分散机,德国 IKA 公司;VXH-1000C
            况,结果显示 W/O/W 多重乳液对 V C 的保护效果最好。                    超景深三维显微镜,基恩士(香港)有限公司;DHR-3
                 槲皮素在油、水中溶解度均很低,但槲皮素富                          旋转流变仪,美国 TA 公司;Leica TCC-SP-8 激光
            含酚羟基,易与多元醇形成分子间氢键,易溶于多                             共聚焦显微镜(CLSM)、CM1950 冰冻切片机,德
            元醇。本文用一缩二丙二醇和甘油代替传统 W/O/W                          国 Leica 公司;OCA15EC 视频光学接触角测量仪,
            多重乳液的内水相制备 P/O/W 多重乳液,将槲皮素                         德国 Data Physics 仪器股份有限公司;D8 X 射线衍
            溶解在一缩二丙二醇和甘油中,首次采用 P/O/W 多                         射仪,德国 Bruker AXS 有限公司;1525u 高效液相
            重乳液包载槲皮素以提高槲皮素的溶解度及透皮性                             色谱仪,美国 Waters 公司;Centrifuge 5804R 离心
            能。同时,多重乳液界面能较高易破乳,而胶体颗                             机,德国 Eppendorf 股份公司。
            粒由于具有不可逆吸附稳定机制,用其作乳化剂制备                            1.2  P/O/W 多重 Pickering 乳液的制备
            的乳液稳定性较传统表面活性剂制备的乳液要高                     [13] 。       如图 1 所示,用 两步 法制备 P/O/W 多重
            因此,使用亲水 SiO 2  AEROSIL®200、疏水 SiO 2                Pickering 乳液 [14] 。

























                                        图 1  P/O/W 多重 Pickering 乳液的制备流程示意图
                          Fig. 1    Diagrammatic sketch of preparation process of P/O/W double Pickering emulsion
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