Page 159 - 《精细化工》2023年第5期
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第 5 期 闫雅倩,等: 黄花菜发酵液的化妆品功效评价 ·1079·
性成分 [21] ,例如:酚类、多糖含量对总抗氧化能力 2.5.5 CAT 表达量分析
发挥主要作用,有助于提升细胞的总抗氧化能力。 CAT 是机体内广泛存在的过氧化物分解酶之
S3 的总抗氧化能力略强于 S2,可能是因为酿酒酵母 一,能够分解过氧化氢 [26] ,能有效地清除各种活性
在发酵过程中会产生更多的多糖 [22] 。从赵丹等 [23] 研 氧基团,从而防止这些基团对细胞膜系统的损坏。
究可知,体积分数 1%的 V C 溶液可显著提升被双氧 体积分数为 2.5%的 S1、S2、S3 的 CAT 表达量结果
水降低的细胞的总抗氧化能力。 如图 8 所示。
“***”表示与 S1 相比,差异高度显著(P<0.001) 图 8 S1、S2、S3 的 CAT 表达量
图 6 S1、S2、S3 的总抗氧化能力 Fig. 8 CAT expression levels of S1, S2, S3
Fig. 6 Total antioxidant capacity of aqueous S1, S2, S3
由图 8 可以看出,空白组的 CAT 表达量为
2.5.4 COL-Ⅰ表达量分析 3.44 ng/mL。从莫秋婷等 [27] 研究可知,体积分数 1%
皮肤中的弹性与韧性与其所含的胶原蛋白含量 V C 的 CAT 相对表达量为 0.8。氧化应激损伤下的
紧密相关。COL-Ⅰ够促进细胞新陈代谢,缓解细胞 CAT 表达量显著降低,模型组的 CAT 表达量仅为
衰老 [24] 。样品对 COL-Ⅰ的表达量如图 7 所示。 1.52 ng/mL;而体积分数为 2.5%的 S1、S2、S3 均
能显著提高细胞中 CAT 的表达量,分别为 2.06、2.25
和 2.40 ng/mL,从而增强对细胞内 H 2 O 2 的清除效果,
降低对细胞的氧化应激损伤,达到抗氧化的效果。
2.6 美白功效分析
B16 能够高表达黑色素,与人表皮黑素细胞基
因高度同源,是进行皮肤色素实验的常用替代模型 [28] 。
酪氨酸酶是黑色素合成过程中的关键催化酶之一,
在黑色素形成进而到达表皮过程中发挥着重要的催
化作用,其表达活性决定着黑色素生成的速度和数
“*”表示与模型组相比,差异显著(P<0.05),下同 量 [29] 。体积分数为 2.5%的 S1、S2、S3 对酪氨酸酶
图 7 S1、S2、S3 的 COL-Ⅰ表达量 活性的抑制率如图 9 所示。
Fig. 7 COL-Ⅰ expression level of S1, S2, S3
从图 7 可以明显看出,空白组的 COL-Ⅰ表达量
为 6.14 ng/mL;经 UVB 照射后,模型组细胞内的
COL-Ⅰ表达量降为 4.52 ng/mL;经过体积分数为
2.5%的 S1、S2、S3 作用后,细胞内 COL-Ⅰ表达量
显著增加,分别为 5.03、6.00 和 6.19 ng/mL,且 S3
的 COL-Ⅰ表达量较高。UVB 的照射,不仅阻碍胶
原蛋白的合成,而且促进胶原蛋白的分解,导致皮
肤失去弹性,形成深层皱纹 [25] 。经过黄花菜发酵液 “***”表示与 S1 相比,差异高度显著(P<0.001)
作用后,胶原蛋白的表达量大幅度提升,说明发酵
图 9 S1、S2、S3 对酪氨酸酶活性的抑制率
液有抗衰功效。 Fig. 9 Inhibition rate of tyrosinase activity by S1, S2, S3