Page 195 - 《精细化工》2023年第6期

第 6 期 宋 林，等: 裸藻蛋白泡沫分离的工艺优化及功能特性分析 ·1345·

表 4 富集比的方差分析 各因素的影响大小主要通过曲面的弧度进行体
Table 4 Variance analysis of enrichment ratio 现。曲面图的倾斜程度越大，表示这两因素的交互
来源 平方和 自由度 均方值 F 值 P 值 显著性 作用对裸藻蛋白回收率和富集比的影响越显著，反
模型 30.93 14 2.21 10.90 < 0.0001 ** 之则越不显著。响应值有一个极大值，各参数之间
A（pH） 1.76 1 1.76 8.70 0.0106 * 的等高线呈椭圆形，交互作用显著，最高点清晰可
B（装液量） 0.70 1 0.70 3.46 0.0841 ** 见，说明 4 个因素交互作用显著 [24] 。对回收率来说，
C（温度） 1.84 1 1.84 9.08 0.0093 ** 由图 6a 可知，根据响应面图陡峭程度判断，A>B，
D（稀释倍数） 5.07 1 5.07 25.01 0.0002 ** 即 pH 的影响大于装液量的影响；在图 6b 中，曲面
AB 0.36 1 0.36 1.78 0.2039 的陡峭程度 A>C，即 pH 对回收率的影响比温度大；
AC 0.49 1 0.49 2.42 0.1423 在图 6c 中，曲面的陡峭程度 A>D，即 pH 对回收率
AD 0.04 1 0.04 0.20 0.6637 的影响比稀释倍数大；由图 6d 可知，根据响应面图
BC 1.21 1 1.21 5.97 0.0284 * 陡峭程度判断，C>B，即温度的影响大于装液量的
BD 0.06 1 0.06 0.31 0.5875 影响；在图 6e 中，曲面的陡峭程度 D>B，即稀释倍
CD 4.62 1 4.62 22.80 0.0003 ** 数对回收率的影响比装液量大；在图 6f 中，曲面的
A 2 12.93 1 12.93 63.77 <0.0001 ** 陡峭程度 C>D，即温度对回收率的影响比稀释倍数
B 2 0.26 1 0.26 1.27 0.2788 大；综上所述，该结果与方差分析结果相同，即，
C 2 1.62 1 1.62 7.97 0.0135 * pH>温度>稀释倍数>装液量。对富集比来说，由图
D 2 3.52 1 3.52 17.37 0.0009 ** 7a 可知，根据响应面图陡峭程度判断，A>B，即 pH
的影响大于装液量的影响；在图 7b 中，曲面的陡峭
残差 2.84 14 0.20
程度 C>A，即温度对富集比的影响比 pH 大；在图
失误项 1.73 10 0.17 0.62 0.7538
7c 中，曲面的陡峭程度 D>A，即稀释倍数对富集比
纯误差 1.11 4 0.28
的影响比 pH 大；由图 7d 可知，根据响应面图陡峭
总和 33.77 28
程度判断，C>B，即温度的影响大于装液量的影响；
注：*表示差异显著（P<0.05）；**表示差异极显著（P<0.01）。
在图 7e 中，曲面的陡峭程度 D>B，即稀释倍数对富
2.2.2 响应面分析 集比的影响比装液量大；在图 7f 中，曲面的陡峭程
使用 Design-Expert V8.0.6 进行统计分析，得到 度 D>C，即稀释倍数对富集比的影响比温度大；综
pH、装液量、温度、稀释倍数 4 个因素对裸藻蛋白 上所述，该结果与方差分析结果相同，即稀释倍数>
泡沫分离影响的三维曲面图，结果如图 6、7 所示。 温度>pH>装液量。