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·70· 精细化工 FINE CHEMICALS 第 36 卷
由表 2 可知，3 种组分的多糖总糖质量分数都 核酸或者两者含量较低。而由表 2 可知，FCPS-1、
超过了 90%。其中，FCPS-1 明显高于 FCPS-3（P< FCPS-2、FCPS-3 蛋白质量分数都低于 3%，这与紫
0.05），而 3 种组分多糖蛋白质量分数差异不显著 外波长扫描图中蛋白吸收峰低相一致。
（P>0.05），并且蛋白质量分数都低于 3%。3 种组 2.4 海参斑软骨多糖的扫描电子显微镜观察
分多糖的糖醛酸质量分数都比较高，与 Fatma 等 [21] 图 4 为软骨多糖的 SEM 图。
从鱼皮中提取的硫酸化多糖相比，糖醛酸质量分数
接近，其中 FCPS-1 和 FCPS-2 糖醛酸质量分数与
FCPS-3 差异显著（P<0.05）。3 种组分多糖的糖醛酸
质量分数高，进一步说明 3 种组分多糖为酸性多糖。
2.3 多糖的紫外全波长扫描
图 3 为软骨多糖紫外波长扫描图。
图 4 不同放大倍数下 FCPS-1 (a、b)、FCPS-2 (c、d)和
FCPS-3 (e、f)的 SEM 图
Fig. 4 SEM images of (a,b) FCPS-1, (c,d) FCPS-2,and (e,f)
FCPS-3
由图 4 可知，FCPS-1 可见清晰的棒状结构（图
4a），并且有许多沟壑出现（图 4b）；FCPS-2 呈片状
结构，但片段小，分裂多（图 4c），表面有许多点
状结构，并且也出现了较多沟壑（图 4d）；FCPS-3
为完整的片状结构，未见明显的断裂与分层（图 4e），
表面光滑，可见少量的点状结构（图 4f）。
2.5 海参斑软骨多糖的肝素效价测定
肝素标准曲线见图 5，软骨多糖的肝素效价见
表 3。
a—FCPS-1；b—FCPS-2；c—FCPS-3
图 3 3 种多糖组分的紫外谱图
Fig. 3 UV absorption peak analysis
蛋白质在 280 nm 处有特征吸收峰 [22] ，核酸在
260 nm 处有特征吸收峰 [23] 。由图 3 可以看出，3 种
组分的多糖在 260 和 280 nm 处均没有特征吸收峰或 图 5 肝素标准曲线
者吸收峰很低，表明 3 种组分的多糖不含蛋白质和 Fig. 5 Heparin standard curve
