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·72· 精细化工 FINE CHEMICALS 第 36 卷

由图 8 可知，FCPS-3 对 3 种自由基均有一定的
清除作用，当质量浓度为 5 g/L 时，FCPS-3 对
DPPH•、ABTS+•以及 OH•的清除率分别为 78.63%、
96.26%、93.15%，对 ABTS+•和 OH•的清除率均超
+
过 90%，说明 FCPS-3 对 ABTS •以及 OH•具有极强
的清除作用，高于 Mao 等 [33] 所研究的海参中硫酸化
多糖对 3 种自由基的清除作用。因此，FCPS-3 具有
较强的体外抗氧化活性。

3 结论
图 7 FCPS-3 的 GPC 出峰图
Fig. 7 GPC of FCPS-3 利用 DEAE-52 和葡聚糖 G-75 对海参斑软骨多
糖进行纯化，能够有效分离软骨多糖，分离出 3 个
2.7 FCPS-3 的抗氧化活性分析
均一组分（FCPS-1，FCPS-2，FCPS-3）。对 3 种组
不同质量浓度 FCPS-3 和 V C 的体外抗氧化活性
分多糖进行了紫外全波长扫描和化学组成分析，结
分析结果见图 8。 果显示，3 种组分蛋白质量分数低，多糖质量分数

高。利用电子扫描电镜对 3 种组分多糖进行观察，
其中，FCPS-3 表面平坦，较少凸起。对 3 种多糖的
肝素效价进行比较结果显示，FCPS-3 肝素效价最
高。对 FCPS-3 进行红外、核磁共振波谱分析显示，
FCPS-3 是一种酸性多糖，并利用 GPC 对其相对分
子质量进行了测定，测定结果为 M w 为 175700 Da，
Z 均相对分子质量为 253032 Da，M n 为 121885 Da。
对 FCPS-3 进行体外抗氧化活性分析结果显示，
FCPS-3 具有较强的体外抗氧化活性，对 DPPH•、
ABTS+•以及•OH 均具有较强的清除作用。接下来
将进一步对其抗凝血活性进行研究并分析其抗凝血
机理。

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图 8 FCPS-3 体外抗氧化活性分析 洋大学学报), 2010, 19(4): 556-559.
Fig. 8 Analysis of antioxidant activity of FCPS-3 in vitro [8] Zheng Jie (郑捷), Sun Kaihua (孙凯华), Gao Xin (高芯), et al.