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第 36 卷第 2 期 精 细 化 工 Vol.36, No.2
201 9 年 2 月 FINE CHEMICALS Feb. 2019

医药与日化原料
高纯竹叶碳苷黄酮复合纳米材料的制备及结构

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张宇靖，赵镇雷，韩建欣，张 英
（浙江大学 生物系统工程与食品科学学院，浙江省农产品加工技术研究重点实验室，
浙江省食品加工技术与装备工程研究中心，浙江 杭州 310058）

摘要：采用离子交联法，以高纯竹叶碳苷黄酮制剂（碳苷总质量分数>90%，记为 H -BLF）和芫根阴离子多
糖（TP）为原料，通过 ε-聚赖氨酸（ε-PL）的阳离子桥键合制备了竹叶碳苷黄酮纳米混悬液（ H -BLFnd），
然后在混悬液中添加质量分数 8%的 γ-环糊精，经真空冷冻干燥得到纳米冻干粉（ H -BLFnp），采用粒径分析、
TEM、UV、FTIR、TG 和 DSC 对其外观、性能、结构进行了表征。结果表明， H -BLFnp 外观为白色粉状，
表面光洁平整，色泽均匀，平均粒径为（679±10.2）nm，分散系数为 0.349±0.004，包埋率为 92.39%± 0.34%。
关键词：高纯竹叶碳苷黄酮；复合纳米材料；粉末化制剂；护肤功能因子；水感型化妆品；日化原料
中图分类号：TQ658 文献标识码：A 文章编号：1003-5214 (2019) 02-0283-05

Preparation and Structural Characterization of the Nanomaterials Taking

High Purity C-glycoside Flavonoids of Bamboo Leaf as Leading Material

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ZHANG Yu-jing, ZHAO Zhen-lei, HAN Jian-xin, ZHANG Ying
（College of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Zhejiang Key Laboratory for Agro-Food
Processing, Zhejiang R&D Center for Food Technology and Equipment, Hangzhou 310058, Zhejiang, China）

Abstract: The nanodrops ( H-BLFnd) were prepared by ionic cross-linking method, taking high purity
C-glycoside flavonoids of bamboo leaf ( H-BLF, the mass fraction of C-glycoside flavonoids was above 90%)
and turnip polysaccharide (TP) as raw materials, ε-polylysine as a cross-linking agent. Subsequently, adding
8% mass fraction of γ-cyclodextrin into H-BLFnd suspension as protective agent, nanoparticles ( H-BLFnp)
were obtained via vacuum freeze drying. The appearance, performance and structural characterization of
H-BLFnp were characterized by particle size analysis, TEM, UV, FTIR, TG and DSC. The results showed
that H-BLFnp was a kind of white powder, which had smooth surface and uniform color. The average
particle size was (679±10.2) nm with a dispersion coefficient of 0.3490.004. The encapsulation efficiency
of H-BLFnp was 92.39%±0.34%.
Key words: high purity C-glycoside flavonoids of bamboo leaf; nanomaterial; powdered preparation;
skin-protecting factor; water-sensitive cosmetics; cosmetic materials
Foundation item: National Program on Key Basic Research Project of China (2012CB720806)

[9]
竹叶黄酮（Bamboo Leaf Flavone，BLF）是一 有助于其在食品、药品和护肤品领域的应用 。
[1]
种源自竹叶酚性部位的“新食品原料” ，具有抗氧 目前，竹叶黄酮在化妆品行业应用的主要瓶颈
化、抗自由基、抑菌等生物学功效 [2-5] ，在护肤品领 问题：一是其固有的色泽（黄酮本身是一种植物黄
域具有巨大的潜在用途 [6-7] 。竹叶黄酮主要功效成分 色素）；二是商品制剂的精度不高。王楠 [10] 等采用竹
为碳苷黄酮（C-glycoside flavones），特征性化合物 叶黄酮商品化制剂（碳苷黄酮总质量分数约为
[8]
包括荭草苷、异荭草苷、牡荆苷、异牡荆苷 ，能 25%），通过离子交联法得到的竹叶黄酮纳米混悬液
抗热解和酶解，遇酸不完全水解，同时其强亲水性 能够起到与 β-熊果苷相同的美白效果。但该方法制

收稿日期：2018-08-03; 定用日期：2018-10-29; DOI: 10.13550/j.jxhg.20180577
基金项目：国家重点基础研究发展规划（973 计划）（2012CB720806）
作者简介：张宇靖（1993—），女，硕士生。联系人：张 英（1961—），女，教授，博士生导师，E-mail：yzhang@zju.edu.cn。