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第 2 期 赵 鹏，等: 混合磷酸盐法制备款冬花磷酸酯多糖 ·249·

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抗坏血酸 V C 做参照试剂进行清除 O 2 •的测试，结果 除率最高为 50.34%。这说明用磷酸酯化的方法来修
见图 9。 饰款冬花多糖改善了其抗氧化活性。

3 结论

本研究针对款冬花磷酸酯多糖的合成工艺路线
进行了优化，在单因素实验基础上，利用响应面实
验分析方法对其合成工艺条件进行了优化，最终确
定的工艺条件为：反应时间 6.0 h，反应温度 86 ℃，
尿素用量为反应物总质量的 14.25%，m（磷酸二氢
钠）∶m（磷酸氢二钠）=2∶1，m（混合磷酸盐）∶
m（款冬花多糖）=1.5∶1。在此工艺条件下，所得

的款冬花磷酸酯多糖的平均取代度为 0.697，以款冬
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图 9 不同质量浓度的样品对清除 O 2 •的影响 花多糖计，款冬花磷酸酯多糖得率为 31.53%。
Fig. 9 Effect of mass concentration of sample on the 本法操作条件相对温和，但反应时间较长，在
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scavenging rate to O 2 •
今后的研究中，将进一步探讨通过微波或超声辅助
从图 9 可以看出，款冬花多糖和款冬花磷酸酯 的方式来提高反应效率。根据款冬花磷酸酯多糖抗
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多糖清除 O 2 •的能力较弱，随着多糖浓度的增加， 氧化性实验可以看出，磷酸酯化修饰款冬花多糖有
清除能力逐渐增大。相比较而言，款冬花磷酸酯多 利于提升其抗氧化能力。本实验可为款冬花多糖的
糖的清除能力较好，当质量浓度为 6 g/L 时，其清 深入研究及同类研究提供一定的理论参考。
除率最高为 48.85%。这说明用磷酸酯化的方法来修
参考文献：
饰款冬花多糖改善了其抗氧化活性。
2.4.3 清除羟自由基实验 [1] Lin Jun (林俊), Li Ping (李萍), Chen Kaoshan (陈靠山). Advance in
studies on anti-tumor activity of polysaccharides in latest five
羟自由基（OH•）是最活泼的自由基，它可和
years[J]. China Journal of Chinese MateriaMedica (中国中药杂志),
活细胞中的任何分子发生反应而造成损伤，而且反 2013, 38(8): 1116-1125.
应速度极快，被破坏的分子遍及氨基酸、磷脂、核 [2] Tang Xiaofang (汤小芳), Liu Xiang (刘想), Hu Meihua (胡美华), et
al. Research progress on the immune regulation of polysaccharides
苷和有机酸等。通过测定样品对 Fenton 反应产生羟
related to immune system[J]. Science and Technology of Food
自由基的清除作用，即可表征其对羟自由基的清除 Industry (食品工业科技), 2018, 39(9): 325-331, 341.
作用。以抗坏血酸 V C 做参照试剂进行清除 OH•的测 [3] Li Jingwen (李婧文), Zhou Changlin (周长林). Immunomodulatory
试，结果见图 10。 activity of polysaccharides and research progresses of
polysaccharides medicine[J]. Chinese Journal of Biochemical
Pharmaceutics (中国生化药物杂志), 2016, 36(4): 24-28.
[4] Dai Rong (代荣), Liu Ruming (刘如明), Xiao Jianjun (肖建辉).
Research progress on hypoglycemic effect and its mechanism of
action of medicinal fungal polysaccharides[J]. China Journal of
Chinese Materia Medica (中国中药杂志), 2015, 40(2): 174-179.
[5] Deng Qingfang (邓青芳), Zhou Xin (周欣), Chen Huaguo (陈华国).
Advance in study on hepatoprotective effects and its mechanism of
polysaccharides[J]. China Journal of Chinese Materia Medica (中国
中药杂志), 2016, 41(16): 2958-2967.
[6] Li Yushan (李玉山), Wang Fengshan (王凤山), He Yanli (贺艳丽).
Research advance on modification of natural polysaccharide[J].
Journal of Fisheries Research (渔业研究), 2017, 39(2): 157-162.

[7] Zhang Hua (张华), Wang Zhenyu (王振宇), Wang Xue (王雪), et al.
图 10 不同质量浓度的样品对清除 OH•的影响 Research advancements of chemical modification of polysaccharide
Fig. 10 Effect of mass concentration of sample on the and their biological activities[J]. Food and Fermentation Industries
scavenging rate to OH• (食品与发酵工业), 2010, 36(7): 102-107.
[8] Guo Haojie (郭浩杰), Yang Yange (杨严格), An Le (安乐), et al.
从图 10 可以看出，款冬花多糖和款冬花磷酸酯 Research progress in molecular modification and pharmacological
多糖清除 OH•的能力较弱，随着多糖浓度的增加， activity of Chinese materia medica polysacch-arides[J]. Chinese
清除能力逐渐增大。相比较而言，款冬花磷酸酯多 Traditional and Herbal Drugs (中草药), 2015, 46(7): 1074-1080.

糖的清除能力较好，当质量浓度为 5 g/L 时，其清 （下转第 261 页）