Page 161 - 201904

第 4 期 王全泽，等: 微胶囊双水相法提取罗汉松挥发油及成分分析 ·687·

从而提高了萃取率，使得总挥发油得率升高；当
Na 2 SO 4 增加到一定量时，由于盐离子过多争夺水分
子，反而使得上相中聚合物的疏水基团增加，使挥
发油萃取率下降，总挥发油得率下降。因此，本文
选择 Na 2 SO 4 质量分数 15%为萃取条件。
2.3.4 萃取温度的影响
在萃取时间 35 min，-环糊精质量分数 40%，
Na 2 SO 4 质量分数 15%的条件下，考察不同萃取时间
对罗汉松枝叶挥发油得率的影响。每组各重复 3 次，

取其平均值，结果如图 4 所示。
图 2 β-环糊精质量分数对罗汉松枝叶挥发油得率的影响
Fig. 2 Effect of mass fraction of -cyclodextrin on the
yield of volatile oil from Podocarpus macrophyllus

如图 2 所示， -环糊精在质量分数 35%~40%内，
挥发油得率逐渐升高，而在质量分数 40%~55%内的
萃取过程中，挥发油的得率出现明显的下降趋势。
原因在于随着-环糊精质量分数的增加，其所在的
上相含有的疏水基团增多，萃取率随之上升，挥发
油得率上升；当-环糊精质量分数过高时，水相的
黏度过高，影响微胶囊进入上相，萃取率随之下降，

挥发油得率降低。同时，过量的-环糊精对挥发油
图 4 萃取温度对罗汉松枝叶挥发油得率的影响
包埋过度，后期对微胶囊的释放产生不利的影响， Fig. 4 Effect of extraction temperature on the yield of
使得挥发油得率降低。因此，本文选择-环糊精质 volatile oil from Podocarpus macrophyllus

量分数 40%为萃取条件。
如图 4 所示，萃取温度在 25~30 ℃时，挥发油
2.3.3 Na 2 SO 4 质量分数的影响
得率逐渐升高，随温度继续升高，挥发油得率开始
在萃取时间 35 min，-环糊精质量分数 40%，
下降。初期由于温度升高，挥发油黏度降低，分子
萃取温度 30 ℃的条件下，考察不同 Na 2 SO 4 质量分
运动速度加快，微胶囊形成速度也随之加快，导致
数对罗汉松枝叶挥发油得率的影响。每组各重复 3
萃取率上升，挥发油得率升高；后期随着温度的持
次，取平均值，结果如图 3 所示。
续升高，造成部分挥发油挥发损失，导致萃取率下
降，挥发油得率降低。因此，本文选择 30 ℃为萃
取条件。
2.4 响应面实验设计与结果
在单因素实验基础上，选出合适的工艺参数，
采用 Box-Behnken 设计方案，以萃取时间（A）、
-环糊精质量分数（B）、Na 2 SO 4 质量分数（C）、
萃取温度（D）为自变量，以挥发油得率（y）为因
变量，给出设计响应面因素水平表如表 3 所示，实
验结果如表 4 所示。

图 3 Na 2 SO 4 质量分数对罗汉松枝叶挥发油得率的影响 表 3 Box-Behnken 设计实验因素与水平
Fig. 3 Effect of mass fraction of sodium sulfate on the Table 3 Box-Behnken design experimental factors and levels
yield of volatile oil from Podocarpus macrophyllus
因素
如图 3 所示，随着 Na 2 SO 4 质量分数的增加，挥 水平 A B C D
发油得率逐渐增加，当 Na 2 SO 4 质量分数超过 15% 萃取时间/ w(-环糊精)/ w(Na 2SO 4) / 萃取温度/
min % % ℃
后，挥发油得率出现下降。随着 Na 2 SO 4 的增加，初
1 25 35 10 25
始时，下相中盐离子增加，会争夺水分子，使得上
0 35 40 15 30
相中聚合物的浓度增加，其水化膜变大，氢键增多， 1 45 45 20 35