Page 114 - 《精细化工》2020年第4期

·748· 精细化工 FINE CHEMICALS 第 37 卷

a、c—GYP-1 色差；b、d—GYP-2 色差
图 10 GYP-1、GYP-2 色差分析
Fig. 10 Chromatic difference analysis of GYP-1 and GYP-2

2.5 GYP 分离纯化放大实验 解吸率、OD 1 及 OD 2 均未产生显著性差异，说明放
根据 1.2.4 节方法进行放大实验，结果见表 7。 大后该制备工艺稳定，有效降低了 OD 值，为 GYP
由表 7 可知，放大前后 NKA 树脂对 GYP 吸附率、 规模化生产提供了参考。

表 7 NKA 树脂分离纯化 GYP 放大实验
Table 7 Scale-up test of separation and purification of GYP by NKA resin
总上样量/mg 吸附量/(mg/g) 吸附率/% 解吸量/(mg/g) 解吸率/% OD 1 O D 2
小试 347.84±0.09 36.9±0.27 95.45±0.56 a 32.94±0.98 94.31±1.43 a 0.69±0.01 a 0.684±0.008 a
a
a
a
a
扩试 9796.22±68.66 37.9±0.45 93.36±0.45 a 35.54±0.26 96.41±0.99 a 0.721±0.01 a 0.721±0.003 a
注：表中同列数据后相同小写字母表示样品各指标差异不显著（p>0.01）。

2.6 GYP-1 抑制 LDL 氧化修饰作用 由图 11 可以看出，ox-LDL 组 CD 产生量最高，
相关研究表明栀子具有抗氧化作用 [27] 。但 GYP 吸光值为 0.75，比 n-LDL 组高出 74 倍，表明 Cu 2+
对 LDL 氧化修饰的抑制效果尚不明确。因此，在 促进 LDL 氧化。添加不同浓度 GYP-1（6.25、12.5、
2.5 节表征 GYP 纯化前后各主要成分含量差异的基 25 mg/L）及阳性对照 BHT 对 CD 产生均有显著的
础上，本文首先对 GYP-1 抑制 LDL 氧化的功能活 抑制作用（p<0.01）。且随着浓度增加，吸光度降低，
性进行了验证，随后对其纯化前后抑制 LDL 氧化功 抑制能力呈现良好的量效关系。原因可能是 LDL 内
能活性进行了比较。
源抗氧化剂被消耗后，栀子粗提物中的抗氧化活性
2.6.1 GYP-1 抑制 CD 产生量的测定 成分阻止 LDL 被氧化，从而抑制 CD 产生 [19] 。苏伟
2+
在 Cu 诱导下，LDL 中 PUFAs 发生氧化引起
等 [29] 研究发现，栀子总皂苷能延缓 LDL 氧化过程中
脂质自由基重排形成在 230~235 nm 有特征吸收的 CD 的产生。
CD，CD 是 LDL 氧化的早期产物 [28] 。通过测定 CD
2.6.2 GYP-1 抑制 LDL 氧化修饰中 MDA 产生量的
产生量评价 GYP-1 抑制 LDL 氧化修饰作用，结果
测定
见图 11。
随着 PUFAs 继续进行脂质过氧化反应，LDL 氧
化修饰过程中产生大量有毒的醛类，通过测定 MDA
含量可评价 LDL 脂质氧化程度，MDA 含量越高氧
2+
化程度越强 [19] 。按照 1.2.5.4 节方法，将 Cu 与 LDL
共同孵育 24 h 后测定 MDA 产生量，结果如图 12
所示。
由图 12 可知，ox-LDL 吸光度最高（0.913），
说明 LDL 氧化修饰过程中产生大量脂质过氧化物。
n-LDL 吸光度值显著低于 ox-LDL（p<0.05），表明

注：图中不同大写字母表示 GYP-1 抑制 CD 产生差异显著 自然条件下 LDL 氧化较慢。添加不同浓度 GYP-1
（P<0.01）。 （25、50、100 mg/L）后，吸光度显著低于 ox-LDL
图 11 不同浓度 GYP-1 抑制 LDL 氧化过程中 CD 产生效果
Fig. 11 Inhibition efficiency of GYP-1 at different concentrations （p<0.05），表明 GYP-1 能有效抑制 LDL 氧化，且
on the CD production during LDL oxidation 随着浓度升高，其抑制能力增强，有明显的量效关系。