Page 144 - 《精细化工》2021年第7期

·1426· 精细化工 FINE CHEMICALS 第 38 卷

表 2 Box-Behnken 实验设计及结果 同实验因素的 F 检验可以得出各单因素对响应值马
Table 2 Box-Behnken experimental design and results 桑皮没食子酸的提取率影响大小分别为 X 1 >X 3 >
序号 X 1/(U/g) X 2 X 3/℃ X 4/h Y/% X 4 >X 2 ，即对没食子酸提取率的影响最显著的是提取
1 15 5.0 40 2 8.11±0.31
2 15 5.0 45 3 10.31±0.26 过程中酶用量，其次是提取温度、提取时间和体系
3 20 5.0 50 3 10.87±0.33 pH。提取过程中 X 1 和 X 3 对没食子酸提取率的影响
4 20 5.5 45 3 10.92±0.28
5 20 5.0 45 4 10.48±0.37 达到极显著水平（P<0.01），X 4 对没食子酸提取率的
6 10 5.0 45 4 8.19±0.34 影响达到显著水平，其 P 值为 0.0159（P<0.05）。在
7 10 4.5 45 3 7.97±0.29 模型的各交互项中 X 1 X 2 对没食子酸提取率的影响达
8 15 4.5 45 4 9.71±0.40
9 20 4.5 45 3 10.41±0.52 到极显著水平（P<0.01），X 2 X 3 对没食子酸提取率的
2
2
10 15 5.0 50 2 9.88±0.39 影响达到显著水平（P<0.05）。二次项 X 1 、X 2 和 X 3 2
11 15 5.5 50 3 8.22±0.27 对没食子酸提取率有极显著（P<0.01）的影响。
12 15 5.0 50 4 10.52±0.36
13 15 4.5 40 3 6.87±0.55 2.1.2 响应面和等高线分析
14 15 5.5 40 3 8.22±0.41 根据模型的方差分析结果可知，在各交互因素
15 15 5.0 45 3 10.26±0.65 中，X 1 X 2 的交互作用对没食子酸提取率具有极显著
16 10 5.0 40 3 5.32±0.21
17 20 5.0 40 3 8.83±0.35 的影响，X 2 X 3 的交互作用对没食子酸提取率具有显
18 10 5.5 45 3 5.29±0.18 著的影响，其余各因素的交互作用对没食子酸提取
19 15 4.5 50 3 9.65±0.32 率的影响不显著。为探究实验因素对响应值的影响
20 15 5.0 45 3 9.98±0.57
21 15 5.0 40 4 8.02±0.45 情况，进一步对两种显著影响没食子酸提取率的交
22 15 4.5 45 2 8.76±0.42 互作用的响应面和等高线进行分析。
23 15 5.5 45 2 8.35±0.36
24 20 5.0 45 2 9.72±0.44 图 1 为在提取温度为 45 ℃和提取时间为 3 h 的
25 10 5.0 45 2 6.80±0.35 中心水平值条件下，马桑皮没食子酸提取率受酶用
26 15 5.0 45 3 9.59±0.49 量与体系 pH 交互作用影响的响应面和等高线图。
27 10 5.0 50 3 6.69±0.34

28 15 5.5 45 4 9.52±0.52
29 15 5.0 45 3 9.89±0.46

表 3 模型显著性检验及方差分析
Table 3 Model significance test and analysis of variance
变异源 平方和 自由度 均方和 F 值 P 值 显著性
模型 64.72 14 4.62 17.97 <0.0001 **
36.65 1 36.65 142.45 <0.0001 **
X 1
0.68 1 0.68 2.63 0.1271
X 2
9.12 1 9.12 35.44 <0.0001 **
X 3
X 4 1.94 1 1.94 7.53 0.0159 *
X 1X 2 2.54 1 2.54 9.89 0.0072 **
0.11 1 0.11 0.44 0.5197
X 1X 3
0.10 1 0.10 0.39 0.5445
X 1X 4
1.93 1 1.93 7.51 0.0159 *
X 2X 3
0.01 1 0.01 0.05 0.8314
X 2X 4
0.13 1 0.13 0.52 0.4836
X 3X 4
2
X 1 5.92 1 5.92 23.00 0.0003 **
2
X 2 2.78 1 2.78 10.82 0.0054 **
2
X 3 6.37 1 6.37 24.78 0.0002 **
2
X 4 0.12 1 0.12 0.45 0.5125
残差 3.60 14 0.26
失拟项 3.26 10 0.33 3.79 0.1056

纯误差 0.34 4 0.09 图 1 酶用量与体系 pH 的响应面和等高线图
总误差 68.32 28 Fig. 1 Response surface and contour plot of enzyme dosage
2
相关系数 R 0.9473 and Ph
校正相关系 0.8946
2
数 R Adj 由图 1 可知，在单宁酶的用量不变的条件下，
没食子酸提取率随着体系 pH 在 4.5~5.1 之间增大而
注：**表示差异极显著（P<0.01）；*表示差异显著（P<0.05）。