Page 19 - 《精细化工》2022年第12期

第 12 期 张倩洁，等: 天然固体颗粒稳定 Pickering 乳液的研究进展及其在化妆品中的应用 ·2385·

以设计定制能够控制亲脂性化合物释放的微胶囊。 的 Pickering 乳液还存在一些不足之处，相对于传统
ZHANG 等 [68] 以 CNC 稳定的 Pickering 乳液为模板， 的表面活性剂，固体颗粒稳定乳液的液滴一般尺寸
通过 Pickering 乳液聚合制备了疏水性和亲水性的中 相对较大，而基于天然来源的颗粒稳定的乳液大多
空微胶囊，可用于封装和缓释化妆品中的活性成分。 还局限于实验研究阶段，尚未在市场上被广泛推广，
2.3 功效协同增效作用 因此，制备工艺的放大对乳液性能的影响仍然需要
防晒剂按照防晒机理可分为化学防晒剂和物理 人们去深入研究。此外，一些天然来源的固体颗粒
防晒剂，化学防晒剂主要通过吸收紫外线，使电子 成分在纯度上不如合成的表面活性剂，因此，选择
跃迁达到激发态，减少紫外线对皮肤的伤害，化学 合适的分离纯化方法也仍然是一个挑战。
防晒剂的紫外线吸收能力强，但是存在安全性和刺
参考文献：
激性的问题。天然来源的防晒剂由于其安全无毒性
[1] YU M Y (喻明英), WANG J (王靖), YANG C (杨成), et al.
和功效性，近年来受到人们较多的关注。研究表明，
Advances in the applications of Pickering emulsion in cosmetics[J].
咖啡油和改性淀粉对紫外线具有光防护效果， China Surfactant Detergent & Cosmetics(日用化学工业), 2019,
MARTO 等 [69] 基于 Pickering 乳液设计了一种具有高 49(6): 398-402.
[2] YI C L (易成林), YANG Y Q (杨逸群), JIANG J Q (江金强), et al.
UVA 和 UVB 防护效果的防晒配方，通过结合改性
Research and application of particle emulsifiers[J]. Progress in
淀粉颗粒制备了不含表面活性剂的防晒乳液，结果 Chemistry (化学进展), 2011, 23(1): 65-79.
表明，淀粉基 Pickering 乳液配方产品能减少紫外线 [3] BINKS B P, LUMSDON S O. Catastrophic phase inversion of water-
in-oil emulsions stabilized by hydrophobic silica[J]. Langmuir, 2000,
对皮肤的伤害，淀粉颗粒和咖啡油起到协同增效作 16(6): 2539-2547.
用。此外，体内和体外的安全性和生物活性实验表 [4] WANG J, YU M Y, YANG C. Colloidal TiO 2 nanoparticles with near-
neutral wettability: An efficient Pickering emulsifier[J]. Colloids &
明，淀粉基 Pickering 乳液对皮肤无刺激性。此外，
Surfaces A: Physicochemical & Engineering Aspects, 2019, 570:
部分天然来源的颗粒本身具有抗氧化作用，CHEN 224-232.
等 [70] 通过多酚缩合反应制备了功能性茶多酚纳米颗 [5] LI Q, ZHANG Y H, MIAO Q, et al. Rheological properties of oil-
water Pickering emulsion stabilized by Fe 3O 4 solid nanoparticles[J].
粒，这些颗粒可以形成稳定的 Pickering 乳液并且能 Open Physics, 2020, 18(1): 1188-1200.
够有效清除自由基，起到抗氧化的功效。 [6] MO S P, PAN T, WU F, et al. Facile one-step microwave-assisted
modification of kaolinite and performance evaluation of Pickering
3 结论 emulsion stabilization for oil recovery application[J]. Journal of
Environmental Management, 2019, 238: 257-262.
[7] WANG J, DENG H Y, SUN Y J, et al. Montmorillonite and alginate
目前，中国化妆品行业正处于快速增长阶段，
co-stabilized biocompatible Pickering emulsions with multiple-
但本土企业格局分散，集中度较低，外资品牌仍主 stimulus tunable rheology[J]. Journal of Colloid and Interface
导高端市场。与国际化妆品相比，中国化妆品在原 Science, 2020, 562: 529-539.
[8] CAI X R, WANG Y, DU X F, et al. Stability of pH-responsive
料的许可机制和基础研究方面仍然存在一定的差 Pickering emulsion stabilized by carboxymethyl starch/xanthan gum
距。因此，中国化妆品行业可以关注产业发展的空 combinations[J]. Food Hydrocolloids, 2020, 109: 106093.
白点，增加化妆品的新功能。化妆品行业发展多元 [9] SONG T, XIONG Z Y, SHI T, et al. Effect of glutamic acid on the
preparation and characterization of Pickering emulsions stabilized by
化且更新快速，在化妆品技术的不断发展过程中， zein[J]. Food Chemistry, 2021, 366(1/2): 130598.
化妆品行业先后经历了化学添加技术、天然成分萃 [10] MITBUMRUNG W, SUPHANTHARIKA M, MCCLEMENTS D J,
et al. Encapsulation of vitamin D 3 in Pickering emulsion stabilized
取分离技术、自由基理论和皮肤零负担等理念的更
by nanofibrillated mangosteen cellulose: Effect of environmental
迭。以天然来源的固体颗粒稳定的乳液在化妆品中 stresses[J]. Journal of Food Science, 2019, 84(11): 3213-3221.
具有十分广阔的应用前景： [11] LI W, SUZUKI T, MINAMI H. The interface adsorption behavior in
a Pickering emulsion stabilized by cylindrical polystyrene particles[J].
（1）天然来源的颗粒乳化剂来源丰富，种类多 Journal of Colloid and Interface Science, 2019, 552: 230-235.
样，安全无毒性且易于降解，既可以满足人们对绿 [12] XU J F, SUN Y H, CHEN J, et al. Novel application of amphiphilic
block copolymers in Pickering emulsions and selective recognition of
色产品的需求，还可以发挥 Pickering 乳液独特的
proteins[J]. New Journal of Chemistry, 2018, 42(4): 3028-3034.
优势。 [13] XIE S T, CHEN S, ZHU Q F, et al. Janus nanoparticles with tunable
（2）在化妆品中，固体颗粒除了提高乳液稳定 amphiphilicity for stabilizing Pickering-emulsion droplets via assembly
behavior at oil-water interfaces[J]. ACS Applied Materials & Interfaces,
性外，通过调节固体颗粒的表面性质，还可以增强
2020, 12(23): 26374-26383.
产品应用过程中的感官感觉、产品和质地等。 [14] OBERDÖRSTER G, OBERDÖRSTER E, OBERDÖRSTER J.
（3）通过 Pickering 乳液还可以包埋缓释功效 Nanotoxicology: An emerging discipline evolving from studies of
ultrafine particles[J]. Environmental Health Perspectives, 2005, 113(7):
成分，促进透皮吸收等，尤其是具有环境刺激响应 823-839.
性的生物来源的颗粒也是目前的研究热点。 [15] RAYNER M, MARKU D, ERIKSSON M, et al. Biomass-based
particles for the formulation of Pickering type emulsions in food and
尽管天然来源的固体颗粒有许多优点，但制备
topical applications[J]. Colloids and Surfaces A: Physicochemical