Page 179 - 《精细化工》2023年第3期
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第 3 期                     王婷婷，等:  金银花多酚与红豆越橘乙醇提取物协同护肤                                    ·635·


            橘乙醇提取物)=2∶1 >  m(金银花多酚)∶m(红豆越                      2.9   金银花多酚与红豆越橘乙醇提取物的联合指
            橘乙醇提取物)=4∶1 >  金银花多酚。除 EGCG 外，                         数（CI）
            7 组样品抑制弹性蛋白酶的能力均随质量浓度增加                                不同复配比例对同一个护肤功能的协同效应不
            而提高，呈现出明显的剂量依赖关系。金银花多酚                             同，同一复配比例对不同护肤功能的协同效应也不
            与红豆越橘乙醇提取物均有一定程度的弹性蛋白酶                             同。金银花多酚与红豆越橘乙醇提取物 5 个复配比
            抑制能力，且复配物中红豆越橘乙醇提取物所占比                             例的 CI 值如图 10 所示。
            越大，抑制能力越强。在质量浓度达到 40 g/L 时，
            m(金银花多酚)∶m(红豆越橘乙醇提取物)=1∶4 的弹
            性蛋白酶抑制率升高到 86.44%，相对于阳性对照
            EGCG 的 96.20%略低，但其体外稳定性相对 EGCG
            更好，因此，适宜浓度、适宜配比的金银花多酚与
            红豆越橘乙醇提取物有作为弹性蛋白酶天然抑制剂
            的潜力。
            2.8   半数抑制浓度(IC 50 值)
                 不同复配比例对同一护肤功能的表现能力不
            同，同一复配比例对不同护肤功能的表现能力也不

            同。不同复配比例的 ABTS 自由基清除能力、DPPH                        图 10   金银花多酚与红豆越橘乙醇提取物联合作用的联
            自由基清除能力、酪氨酸酶抑制能力和弹性蛋白酶抑                                  合指数
            制能力的 IC 50 值经归一化处理后的数据如图 9 所示。                     Fig. 10    CI values of  Lonicera japonica polyphenols and
                                                                      ethanol extract of  Vaccinium vitis-idaea  L. alone
                                                                      and in combination

                                                                   如图 10 所示，5 个复配比例对 ABTS 和 DPPH
                                                               自由基的清除能力均表现出协同作用，m(金银花多
                                                               酚)∶m(红豆越橘乙醇提取物)=4∶1、2∶1、1∶1、1∶
                                                               2 和 1∶4 时 CI 值分别为 0.79±0.036、0.83±0.041、
                                                               0.85±0.026、0.96±0.03、0.98±0.027 和 0.69±0.046、
                                                               0.67±0.039、0.78±0.031、0.89±0.018、0.97±0.029。
                                                               ABTS 自由基清除实验中，m(金银花多酚)∶m(红豆

                                                               越橘乙醇提取物)=4∶1 的 CI 值最小，为 0.79±0.036，
            图 9   金银花多酚与红豆越橘乙醇提取物单独及联合作                        表明此质量比协同效果最好；m(金银花多酚)∶m(红
                  用的半数抑制浓度（IC 50 值）                            豆越橘乙醇提取物)=2∶1 清除 DPPH 自由基的 CI
            Fig. 9  Median inhibition concentration (IC 50  value) of Lonicera
                  japonica polyphenols and ethanol extract of Vaccinium   值最小，为 0.67±0.039，小于 0.7 说明有较强的协同
                  vitis-idaea L. alone and in combination      效应。DPPH 自由基清除实验中，随着复配物浓度
                                                               的增加协同效果显著提升，吕平等                [39] 分析得出，陈
                 由图 9 可知，7 组样品中同时具有较好的 ABTS
                                                               皮和普洱茶总黄酮抗氧化能力的协同效应与复配物
            自由基清除能力、DPPH 自由基清除能力、酪氨酸
                                                               的比例、结构和浓度有关，与本文结果一致。
            酶抑制能力和弹性蛋白酶抑制能力的是 m(金银花
                                                                   金银花多酚的酚类物质包括绿原酸、咖啡酸、
            多酚)∶m(红豆越橘乙醇提取物)=1∶1 和 m(金银花
                                                               肉桂酸、芦丁、槲皮素等。酚类物质的抗氧化功能
            多酚)∶m(红豆越橘乙醇提取物)=1∶2 的复配物，结
                                                               主要来自于其特殊的化学结构，具有多个羟基的芳
            合保湿能力（图 2、图 3）和紫外线吸收能力（图 4、
                                                               香族性质和高度共轭体系使其具有电子供体或氢原
            图 5）分析，7 组样品中最能全面满足 5 个护肤需求                                             [8]
                                                               子供体，可中和自由基 ，羟基的数量和位置决定
            的是 m(金银花多酚)∶m(红豆越橘乙醇提取物)=1∶
                                                               其清除自由基能力的强弱。槲皮素等黄酮类化合物
            1，可以弥补 m(金银花多酚)∶m(红豆越橘乙醇提取                         不仅具有—OH 基团，具有 2,3-双键，延伸了 2 个苯
            物)=4∶1、2∶1 在保湿能力、酪氨酸酶抑制能力和
                                                               环之间的共轭体系，可以很容易地容纳含奇数电子
            弹性蛋白酶抑制能力上的不足和 m(金银花多酚)∶                           的自由基    [40] 。由此推测，复配后金银花多酚与红豆
            m(红豆越橘乙醇提取物)=1∶2、1∶4 在紫外吸收能                        越橘乙醇提取物的酚类物质发生相互作用占据了更
            力和自由基清除能力上的劣势。                                     多共轭物的重叠区域，或使羟基的数量增加、位置
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